妙筆閣 > 重返1973做知青 > 第422章 灌裝西紅柿
  “你別生氣。”

  “我沒有生氣。”

  “你還是生氣了。要不然以你這么能說話的人,怎么能就說這么幾個字出來呢!肯定要滔滔不絕一番才對啊!”

  原來自己在齊抗美眼里就是這種人,林里這個郁悶啊!他明明是個惜字如金的社恐男好不好!

  “這有啥好生氣的啊!大家意見不同而已,表達一下不也很正常嘛!還有啊!我不是那種聽不得不同意見的人。”

  一個連環畫而已,孩子們看的東西,你說你一個上了歲數的老頭兒看這個干嘛啊!閑的。

  “你不生氣,怎么把報紙攥成一團了啊!要是不喜歡,完全可以留著糊窗啊!這冬天的時候,屋里漏風的地方多,報紙平坦一點兒,貼上去不光平整美觀,而且還不用往展了捋,省事兒。”

  “啊?是嗎?真是不好意思啊!等哪天我給你弄點兒舊報紙過來,畢竟我家的門窗很嚴實,完全不擔心漏風。對這個問題倒是沒有關注過。”

  齊抗美一邊兒呼嚕著粉皮,一點兒抬起眼睛瞥了林里一眼。

  “唉!就是我這人年輕,火力旺,被窩里面的風一吹一宿,你說有啥好的辦法改善一下嗎?我怕前期太浪了后期發揮不好。”

  噗~~

  齊抗美終于還是吐了。

  “滾滾滾,誰沒年輕過似的。不說這個了。咱們還是聊聊你的小說問題吧!”

  “那有啥好聊的,人家嘴大,就讓人家說唄!誰讓嘴巴長在人家身上。”

  “你就這么被罵了一點兒反擊都不做嗎?你可是寫過《懸崖》的人啊!給他再來一本不就是了,用事實打臉。”

  “我家里沒有訂購報紙,我又看不到。正所謂眼不見為凈,我覺得我沒有必要和那些老學究吵嚷,顯得我素質低下。再說了,你以為《懸崖》是想寫就能寫的啊!又不是大白菜。”

  其實他也想寫《潛伏》,但是~~不敢啊!主角兒可是反水過來的,有原罪,時代不對。

  “掩耳盜鈴。你這就是裝鴕鳥。被人罵成那個吊樣子了都不敢正面應對,這還是我以前認識的林里嗎?”

  林里沒有接話。一個來自后世經歷過互聯網大潮的人,要是連這么點兒低級的批評都接受不了,那不得神經病了啊!

  “嘬粉嘬粉。”

  齊抗美還想說啥,但林里沒有再理會他,兩人一陣埋頭苦干之后,太陽灶上面的水也滾了。

  林里見這里沒事兒了,收拾了一下自己的東西后,就趕緊回家了。臨走的時候還不忘把那份報紙給帶走。被人罵了沒有一點兒火氣,這可不是正常人的做法。可要是說在報紙上懟回去,林里也沒有這個想法,這可是個因言獲罪的時代啊!

  算算今年已經七五年了,距離七七年,已經很近了。這兩年沒事兒準備準備,到時候給那老小子來個一發入魂多爽啊!裝逼打臉什么的應該很爽。

  時間匆匆而過,西紅柿到了大批量成熟的季節,地里頭開始一層一層的掉。

  林里在此期間也沒有閑著,而是把醫院當成了自己家似的,有著林副書記的面子在,再加上林里舍得給煙,會來事兒,經常帶著西紅柿這種稀罕蔬菜過去,所以和醫生們的關系處的格外融洽。

  自然而然的,提出一些比如輸液瓶子之類的要求,自然不會太過讓人為難。

  再加上又和供銷社打過招呼,所以罐頭瓶也收集了不老少。

  因此,林里和丈母娘回村灌西紅柿的時候,開著拖拉機拉回去幾百個玻璃瓶。

  這天一早,林里回村后,他們家的菜地里面早已是人聲鼎沸。這也是林里提前通知成虎他們的事兒,畢竟西紅柿這玩意兒是村里第一次種植,要如何處理,很多人一頭霧水,幾個小伙伴兒的家人今天來幫忙的也不少。而且是自帶菜刀、菜板。順便學習一下技術。

  院子里面,輪胎大盆里面被倒上剛燒滾的熱水,林里率先拿了一個洗干凈的西紅柿丟進去浸泡了一下后,趕緊用笊籬撈起來,西紅柿皮已經被燙的爆開了花。趁熱把西紅柿皮剝了。

  “你們看,用熱水一燙,這西紅柿皮好剝的很。不過要注意熱水燙手,今天處理的東西可多著呢!稍不注意,次數多了,第二天肯定要起水泡的。”

  “放心吧!我們都做了多少年灶臺上面的活兒了,自然有分寸。”

  “地里的活兒也不少干啊!你看我的手,上面的老繭多著呢!根本不怕燙手。”

  幾個婦人像是約好了似的,把自己的手紛紛伸出來攤開在林里的眼前,那樣子,顯然是顯擺自己的強處呢!誰讓林里春耕后幾乎沒有干過農活兒,手掌上面的老繭早就褪去,現在看著白白嫩嫩的,比大姑娘的手都干凈。

  “咳咳,接下來就是把西紅柿切碎了。這個也沒有個標準,想吃大點兒的呢就切的大塊兒點兒,要是吃醬,那就切的碎點兒。比如今天咱們主要是灌罐頭,那塊兒就大點兒吧!”

  林里把西紅柿一切兩半兒后再次平分為四瓣兒,因為水分太大的緣故,一個西紅柿剛切開,干燥的菜板,此刻已經變的濕漉漉的。

  把上面不能吃的部分去掉之后,又把西紅柿往小分了一些后,拿起一個收集來洗干凈的罐頭瓶,就往里面塞。等塞到不影響蓋蓋子的最大容量之后,找到匹配的蓋子半擰緊不影響透氣后放到了一旁。

  “各位大娘嬸嬸,就是這么個做法。不過你們可以先切西紅柿,切的差不多之后再往瓶子里面灌,這樣做起來消耗的時間少。”

  “這個活兒我們熟悉啊!不就這么點兒簡單的活兒嘛!小意思。”

  把林里擠到一邊兒后,幾名婦女都沒有適應環境,直接就干了起來。看那熟練的模樣,比林里快的何止一倍。經過幾次切西紅柿后,菜板上面的汁水漸漸增多,其中還混雜著籽兒,被一股腦兒的倒進了大盆里收集了起來。

  林里沒有自討沒趣,去一旁的水盆里面往外撈洗干凈的罐頭瓶。其實這里也用不著他,但是總不能站干岸看熱鬧吧!

  連十分鐘都沒有用了,地上已經多出來四十多個灌滿了西紅柿的罐頭瓶,全是了什么叫人多力量大。林里也沒有急著去蒸,雖然夠一鍋了,但是都弄完之后其實最方便了。大家還能多學習點兒做法。

  因為罐頭瓶收集有限的緣故,所以之后的西紅柿紛紛剁碎了,打算最后加上蒜蓉和食鹽熬制成西紅柿醬吃。這玩意兒拌面可是一絕。

  別看一罐西紅柿不重,但是當數量上來之后,死沉死沉的,放到盤子里面端的時候負擔不小。

  林里也沒有用家里不知道多少年了,熏的黑乎乎的木頭架子支撐,而是在大鍋里面一連壘了三層之后才罷手,接下來就是蒸。

  相對應的流程丈母娘很熟練,畢竟林里去年冬天的時候做過一次不成熟的沙棘汁,兩者的做法是相通的。

  家里現在還有幾罐沙棘汁沒有吃呢!雖然味道差了些,但放了這么久,里面的東西愣是沒有壞,和剛灌起來的時候差不多。這也是丈母娘孤注一擲把所有吃不了的西紅柿都做成罐頭和西紅柿醬的緣故,畢竟林里以前處理沙棘的方式給了她信心。

  在等待蒸制的時候,林里也沒有閑著。

  切西紅柿的時候有很多湯汁流淌到了大盆里面。灌玻璃瓶沒必要,所以干脆先留了下來。

  林里拿出一袋白糖直接全都撒了進去,用勺子攪合勻之后,讓成虎他們拿出碗來,每人分了一碗紅彤彤形似鮮血的西紅柿汁來解渴。

  西紅柿的味道本來就不錯,再加上林里舍得放白糖,西紅柿汁喝起來甜絲絲的很可口。再加上剛才忙活了半天,這會兒喝起來自然更加香甜。

  而且里面還有籽兒,吃的時候可以嚼著吃,咯嘣咯嘣的很有嚼勁兒,閑下來品嘗的時候味道自然更佳。

  “啊~~好喝。我要喝三大碗。”

  “悠著點兒,這里沒多少,一人兩碗差不多了。”

  “沒事兒,明天就輪到我家做西紅柿醬和罐頭了。到時候去我家喝去。保準讓你們喝的飽飽的。”

  “可拉倒吧!西紅柿汁不加糖也沒那么好喝。”

  “那也比涼水味道好。”

  眾人閑聊的時候,屋里的西紅柿也蒸了一會兒了。林里掐著時間進去,灶臺里面的火也正好燒的差不多了。放在鍋里繼續燜了一會兒后,林里揭開了鍋蓋。

  一片霧氣散盡后,林里就被擠到了一邊兒。其他人看著鍋里面的罐頭,一個個不知道下一步該咋辦,紛紛看向了被擠到一邊的林里。

  “咳咳,各位大娘嬸子,你們把罐頭拿起來后,把蓋子用力往緊了擰就行。別的沒事兒。對了,要注意燙手啊!”

  林里話音未落,等了小半天的幾個女人聽到了做法,哪里還管接下來的話。前面的人往出拿,后面的人手上連塊兒布都不墊著點兒,直接光手拿起來用力一擰,迅速就丟到了一邊兒。因為接觸時間短且手上有老繭的緣故,一番操作下來,別說燙手了,手上都沒有多少感覺。

  要不說手腳麻利干活兒看起來賞心悅目呢!幾個小伙伴兒的母親一番流水線式的操作,連十分鐘都沒有用完,所有的罐頭瓶都被擰的緊巴巴的。林里墊著布抽檢了幾個,發現擰的不能再緊了,再緊就要串口了。

  剩下的沒有再用林里插手,設定了個預計的時間后,其他后續的活兒都沒用林里插手。

  倒是做西紅柿醬的時候,林里稍微提點了幾句,其他人就會了。這讓林里覺得自己很失敗。

  熬醬雖然用火候兒,但是林里完全插不上手,包括蒜泥什么時候放,都是人家自己操作的。

  也就是往瓶子里面灌西紅柿醬的時候,家里的油漏不夠用,林里他們幫著插手了一下。

  順便提醒了一句,裝的不要太滿。畢竟西紅柿醬放置的時間久了還會發酵,到時候一擰瓶蓋噴到屋頂上面就不好了。

  忙完了這些后,西紅柿罐頭也涼了。雖然想打開一個嘗嘗,但被丈母娘阻止了。現在這個季節的蔬菜還不老少呢!開一個肯定浪費了。還是等當季蔬菜過去之后再說,反正按照林里的說法,這玩意兒只要不漏氣,放上個三年五載的也不會壞。何必現在浪費呢!

  此間事了,林里又馬不停蹄的拉著丈母娘返回了公社。今天家里就淑芬和兩個小的在家,肯定忙活的不得了。

  果然,林里和丈母娘回家的時候,淑芬一個人在灶臺前準備著晚飯,兩個小的鬧騰的挺厲害,正在炕上嚎啕大哭。

  為了不影響干活兒,淑芬用紅腰帶拴在兩個小家伙兒的腰上,另一頭兒綁在雞毛撣子上面插在了疊好壘起來的被窩里面,兩個小家伙掙扎不出來,只能在一個范圍內活動,端的是聰慧過人。

  兩個小的想找媽媽,小狗狗似的一直想往地下爬,但每一次用力都注定是徒勞,可望而不可即。還好身上穿了衣服,要不然膝蓋都受不了這么長時間的摩擦。那可是炕席啊!

  “哎呀!我的乖孫子啊!真是苦了你們了,奶奶只離開了這么一會兒啊!你們就受了這么大的罪過。淑芬,你看看你,像是一個當媽的人嗎?把孩子丟在這里受罪,也不說管管。”

  丈母娘剛進屋,心臟就是一頓,顧不上脫鞋,就跳到了炕上,把兩個孫子解救了出來,摟在懷里不停的拍打安慰。

  “媽,我這不是看時間不早了你們還沒有回來,怕誤了飯點兒,早些做飯嘛!”

  “你管這個干啥,不就兩口吃的嗎?別說晚點兒吃了,就是一頓不吃都沒啥。我和你爸他們晚點兒不吃又餓不死。你現在的任務就是看管好兩個小的,而不是管別的,你得分清楚主次。”



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