妙筆閣 > 重返1973做知青 > 第332章 做豆腐
  四腳朝天撒丫子就跑,林里見狀也急忙追了上去。但是沒有跑兩步,就氣喘吁吁的扶著腰停了下來。到這會兒雙腿都是軟綿綿的,一點兒力氣都供不上。也不知道今天這擔漿水的任務能不能完成,家里女人們洗衣服用不上熱乎乎的漿水,不會怪他吧!還可怕。早知道應該叫上同樣軟腳的老丈人一起,兩人抬水,一起丟人。

  “林里哥,我前頭走著,先去把水桶舀滿一些,要是你打不到,我還能分你兩瓢呢!”

  “該死的小年輕兒,等你明年娶了媳婦兒,肯定不如我。”

  林里肆意發泄著自己的不滿情緒,路上碰到擔漿水的村民,點頭問好,因為心中害怕漿水真的被擔完了,強忍著腿部的不適,深一腳淺一腳的,愣是小跑著就去了豆腐坊。

  可惜,這會兒家家戶戶的人都窮,還都特別的勤快。一年不開張的豆腐坊終于開門兒了,可不得卯著勁兒的來占這種便宜啊!

  到了豆腐坊附近的時候,排隊的村民沒有三十也有二十,提前過來的四腳朝天竟然排到了最后一位,兩個難兄難弟竟然又在隊伍的末尾歷史性的相聚了。

  “唉!看來今天怕是排不到了啊!一天才能做幾鍋豆腐!這么多人分漿水,也就舀著嘗個咸淡。”

  “要不你放下水桶到前面看看去,要是沒有,咱們也別傻等著了,回家鉆被窩再睡個回籠覺多好啊!哈~~~累死我了。”

  雖然知道大白天也就過過手癮,可就是覺得意猶未盡,老是想著那點兒“好處”。

  “哈~~林里哥,你別打瞌睡,我都讓你給傳染了。再說了,把桶放那里排著不就是了嘛!也不用咱做啥。”

  林里發現自己昨晚可能把腦子也給貢獻出去了,竟然沒看到前面一溜兒空桶在那里占位置。而桶的主人也瀟灑,找個向陽背風的地方三五成群聊著八卦,倒也悠閑。

  等把水桶放下,兩人到豆腐坊門口看了一眼。

  這會兒豆腐坊還沒有像村里的磨坊那樣用上電器,還是采用傳統的畜力在磨豆腐。效率低下不說,還特別的折磨人。就今天做豆腐的這一波人,估計半夜三點就起來了。

  “老根叔兒,今天做幾鍋豆腐了啊?”

  “今天兩鍋,好多年沒做了,手藝都生疏了。起了個大早,干了個晚集。不過經過今天的一番磨合回憶,以后每天都能保證有三鍋的量。做夠三十鍋就停工。”

  因為豆腐在這會兒屬于精加工的產品,要不是今年收成好一些,估計今年也沒有豆腐吃。

  噗~~噗噗~~噗~~

  “咦~~老根叔兒,你肯定偷偷吃泡發的黃豆了吧!放出來的屁這么臭烘烘的,也不知道背著人點兒。小心讓人給你舉報了。”

  “二蛋啊!你知道咱們村里的老祖宗為什么能活94歲嗎?”

  噗~~噗噗噗~~

  “啊?為啥呀?難道您知道什么長壽的秘訣?快教教我唄!”

  “哼哼!那是因為他從來都不管閑事兒。”

  噗~~噗~~~~

  林里好像都聽到水聲了,老根叔竟然還在憋氣用力。好大的“胃口”啊!

  “額~~”

  四腳朝天愣了一下,隨后也明白了這位胸前罩著一個黑色皮裙兒,正在用瓢往正對著大鍋,吊在房頂上面的紗布包里面舀磨好豆子的老頭兒的意思。這里面過濾出來的,就是豆腐渣了。

  “哈!老根叔你真會說話。哎!老根叔,我今天帶瓢過來的,一會兒豆腐做好了,能不能給我舀點兒豆腐腦兒嘗嘗啊!好多年沒吃過了。”

  “哼哼!小砸,和你有一樣想法的人不少嘞,我要是個個都同意,那這一鍋豆腐也不用壓了,直接喝豆腐腦兒算球了。還吃啥豆腐啊!那不是脫褲子放屁——多此一舉嘛!”

  被老頭兒懟了,四腳朝天也不惱怒,而是賠著笑臉,一邊兒盯著大鍋里面漸漸冒出熱氣的豆漿半成品,一邊兒繼續和老頭兒瞎白話。

  “老根叔,據說豆腐的發明是因為在鬼谷子門下學藝的時候,龐涓想在豆漿里面偷偷撒尿惡心孫臏,然后被無意間制作出來的,這個傳聞到底是不是真的啊!”

  “瞎說,明明是那些個煉丹的道士想得道成仙,結果無意間制作出來的事物罷了!怎么還能和被挖了膝蓋骨的孫臏扯上關系啊!你從哪里聽來的這種捕風捉影的傳言啊!一點兒都沒譜兒。”

  “嘿嘿,這不是家里人講故事的時候說的嘛!要不說老根叔厲害呢!不光會做這白嫩嫩水靈靈的軟嫩豆腐,還知道這么多歷史上的事兒,您是這個。”

  “小砸,把你腦袋從鍋里面伸出去,小心口水掉進去了,那得多惡心人啊!”

  四腳朝天也是個不要碧蓮的家伙,不光被懟了不生氣,還借著瞎白話的機會湊到了大鍋前面,聞著里面那股子生豆子的味道,竟然還能流出口水,真不是個一般的人才。

  “吸溜~~嘿嘿,老根叔兒,這不讓吃豆腐腦兒就算了,聞聞又不會少一點兒豆漿,至于這嘴角的口水,說明老根叔你手藝好嘛!”

  一條長長的口水被四腳朝天一口氣抽回了嘴里,看他那銷魂的神情,不知道口水里面帶回去多少豆腐的香味進去。這便宜占的,夠隱蔽的啊!

  “別傻站著了,過來幫我燒火。”

  做豆腐是一件很麻煩的事兒。即便是二十一世紀日子好過之后,村里做豆腐,電器加了不少,但還是得讓做豆腐的人家提前挑選豆子、泡豆子、捋豆皮。然后帶著自己家里的炭,去豆腐坊幫著燒火,做一些力作能及的事情,這會兒就更別說了。

  “好嘞。老根叔兒,燒火的事兒您就交給我吧!”

  四腳朝天美滋滋的蹲到灶臺前拉風箱加柴禾去了,獨留林里一個人在門口傻站著。老根叔看了幾眼林里,似有所悟的問道。

  “你就是林支書家里生雙胞胎兒子的那個女婿吧!”

  “是啊是啊!老根叔,初次見面,您多多含著。”

  “哈哈哈,別叫我老根叔,那都是大家叫著玩兒的。在別人面前也就罷了,在你面前,叫小根叔兒還差不多。”

  林里不明所以,順著老根叔那揶揄人的視線,才發現人家是在看自己又上火了的兄弟。唉!年輕人火力旺可真的不是說說而已啊!

  “嘿嘿,還是叫您老根叔吧!大家都這樣喊您,到我這兒改了多不合適啊!”

  林里用手微調了一下好兄弟的位置,又謙遜的彎了些腰,這才變的不明顯了起來。

  “怪不得能生出雙胞胎來呢!不光有器,還知道張弛有度。不錯不錯。”

  額~~林里頂著個大黑臉,話說這些內容,這個老頭兒是咋看出來的啊!不會是有什么事兒想求著林副書記,這才這么扶屌夸人吧!要真是那樣兒,這夸獎人的段位是真的低啊!不過身架也放的很低就是了。

  “老根叔過獎了,豆腐坊里面有啥需要我做的不?我也能幫忙啊!”

  老根叔四周打量了一圈兒,指著還在蒙眼睛拉磨的驢說道。

  “你去往石磨里面添泡好的豆子去吧!他估計都眼暈了。”

  林里悄悄松了口氣,還以為是想著讓他幫忙替換一下毛驢去拉磨呢!到時候是答應還是不答應啊!

  要說往石磨的眼兒里面加豆子這個活兒也不算累人,但是誰讓石磨老是轉圈兒呢!看著就眼暈的厲害。再加上石頭之間摩擦出來的噪音,真是讓人頭暈腦脹。

  把那位有些頭暈腦脹的仁兄換下來,林里就開始盡責盡責的用小勺子加起了豆子,不時的還要舀點兒清水進去搭配著。沒干一會兒,就對這種重復的操作熟悉了起來。

  毛驢經過一個冬天的精心喂養,雖然身上土哄哄的,看起來很落魄的樣子。但精神頭兒不錯。尤其是那一雙繡在眼罩上面的假眼睛,炯炯有神,連眨眼都不帶的。這也是個干活兒的狠驢啊!

  “老根叔,這生產隊的驢養的挺好的啊!要是刷洗一下,肯定俊俏著嘞!”

  “那是,一個冬天,草料管夠,半夜還得起夜添料。更別說一天還有兩把黃豆了,吃的比人都強。”

  “啥?一天兩把黃豆?那都能做二斤豆腐了吧!合著我們吃的比驢還差啊!”

  啪~~四腳朝天腦門兒上挨了一下。

  “你要想要這種待遇也行。等開春了耕地的時候,鐵犁就交給你小子來拉了。”

  “嘿嘿,老根叔,我這不是羨慕一下嘛!但是一想到毛驢兒的卓越貢獻,我還是要向它學習老黃牛那種不怕累、不怕犧牲,甘愿奉獻的精神才行啊!”

  “滾吧你,雖然你老根叔沒有文化。但是你向驢學習老黃牛的優良品質也太扯淡了。你小子是不是訂了個婚把腦子也當做彩禮送給人家了啊!按道理來說,你家里也給得起彩禮錢啊!你這腦子算搭頭怎么的?”

  哈哈哈~~

  豆腐坊附近聽到他們閑聊的人們,都哄堂大笑。

  “啥呀老根叔,那是比喻,比喻知道不?就是用一個東西比喻另一個東西。我總不能說向毛驢學習吧!那將來趕車的時候,我還怎么下鞭子啊!毆打師長,那可是要被全村人集體唾棄的行為啊!”

  別看這會兒的老師窮,可社會地位也是真的高。家長送孩子去學校上學,對上老師的第一句話,往往就是“他(她)要是不聽話,您就狠狠的打,打壞了算我們的”。當然,這會兒的老師真敬業也就是了。

  “哈哈哈,二蛋啊!你這個名字取的就不行。合該你向毛驢學習。”

  “啊?叔兒?啥意思啊?”

  四腳朝天疑惑的向一名排到了前頭,正在用水瓢忙著舀漿水的中年男人問道。

  “嗨!你小子這是沒結婚呢!不知道這閨房里面的事兒。你就記住了,潘驢鄧小閑這五樣兒里邊兒,你小子也就擦個邊兒。哦~~不過支書家的女婿估計能占四樣兒。”

  “啥是潘驢鄧小閑啊!是潘驢和鄧小閑?這倆人干嘛的啊?”

  又是一陣歡快的笑聲,把四腳朝天弄的越發迷糊。求助似的目光看向林里,畢竟人家可是占四樣兒的人物啊!

  “這位叔兒,您過獎了。我充其量也就占了一樣兒。就二蛋擦邊兒的那個。”

  說話那位愣了一下,沒想到林里這么沒臉沒皮的。倒是周圍的已婚婦女們一個個的都盯著林里的某處看,還不時用手擋著嘴巴交頭接耳的說一些讓人臉紅的話。把個豆腐坊弄的春意盎然,生產隊的驢都忍不住嚎了兩聲。

  “點豆腐嘍~~”

  眼看大鍋里面滾的已經到了位,四腳朝天也終于不用再拉風箱了。而豆腐坊原本還能看見人,這會兒能見度已經降到了貼面才能看見人的程度。

  一聽到點豆腐,林里就好奇的把剛才休息了一會兒的那位又給拽了回去頂替,摸著灶臺就走到了大鍋邊兒上。

  只見老根叔從一個水桶里面舀了淺淺的一層看起來渾濁的鹵水,伸進還在輕微翻滾著的豆漿里面,輕輕的在表面打水漂似的繞著圈兒,鹵水就這樣分散著被撒進了豆漿里面。

  隨后重復了幾次剛才的動作。一鍋豆漿就這樣被點化的發生了聚沉反應,表面很快就變得清澈了起來。而在這漿水之間,還有浮沉不定的一坨坨潔白的豆花兒。

  “哇~老根叔,豆腐腦兒出來了,您就給我嘗一口唄!就一口,這都好幾年沒有吃過豆腐了。”

  “去去去,唾沫星子飛的那么遠,別噴到鍋里面去了。你不嫌棄自己,我們還嫌棄呢!”

  要是四腳朝天再年輕個十歲,給也就給了。可這都到了結婚的年紀了,那就省省吧!

  把黑黢黢反光的木質架子擺在一個架著的木板上,再用細密的大紗布鋪上一層。一瓢瓢豆腐腦兒和漿水的混合物就這樣被倒了進去。

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