林毅看到娜塔莎手里的豬蹄,人都傻了。
他看到娜塔莎從袋子里拿出了一個罐頭。
沒錯,就是豬肉罐頭!
當然,豬肉做成罐頭也不稀奇,林毅表示也可以接受。
但最讓林毅受不了的是,這罐頭里的豬肉,就是開水煮熟了,然后撒點鹽...
就這??
“這也能吃嗎?”林毅忍不住問了一聲。
“姐夫,這話不是應該問你嗎?”娜塔莎揶揄的看著林毅:“我們可是一直都沒有說豬肉好吃來著,嘿嘿...”
“林哥,能吃是能吃的,又沒有毒,但味道真的不好。”
“所以,豬蹄在我們戰斗民族是下水道食材。”
...
直播間的水友,心中的震驚不比林毅少啊。
看到這白花花的豬蹄罐頭,他們全部都沒忍住笑出了聲。
“好家伙,戰斗民族的人難怪都不喜歡吃豬蹄,原來他們的豬蹄是這樣烹飪的?”
“狗聽了狗都搖頭,哈哈。”
“我糙,這個是哪個大聰明想出來的吃法,豬蹄罐頭可還行?”
...
葉卡捷琳娜告訴林毅,這就是豬蹄最原本的味道啊。
原滋原味,嗯...yyds。
林毅再也忍不住,笑了出來。
好吧,姑姑說的確實沒錯。
這樣烹飪,確實保留了食材最本身的味道。
但...烹飪有的時候,是不需要追求原滋原味的啊。
這也太粗糙了。
也難怪索菲亞她們對豬蹄有那么深的成見了。
別說是她們了,就是林毅看到這種豬蹄,也下不了口。
豬蹄罐頭,打開蓋,那白花花的豬蹄肉,映入眼簾,簡直了。
看上一眼都會膩。
別說吃了。
這樣的豬蹄,簡直就是災難現場,真.黑暗料理。
根本不會有任何食欲下口。
“有沒有一種可能,豬蹄不是這么烹飪的?”林毅對幾人笑著說道。
他覺得,這簡直敗壞了豬蹄在他心目中的形象。
得燒一鍋紅燒豬蹄,來安慰一下他那受傷的心靈。
“不這么燒?”葉卡捷琳娜聽到林毅的話,眸子里閃過一絲驚喜。
她想到了林毅前幾天燒的那些華夏菜,無不是世間最難得的美味。
或許,林毅有辦法,能燒出比這更好吃的豬蹄呢。
索菲亞也眼前一亮:“林哥,你們華夏,是不是有獨特的方法,處理豬蹄?”
娜塔莎其實還是有些接受不了...
“姐夫,可是無論怎么處理,也改變不了,豬蹄是豬身上,最臟的部位啊,天天踩在豬糞里,光是想著,就膈應呢。”
娜塔莎的話,讓直播間的水友哭笑不得。
“好家伙,娜塔莎,你怕是沒有吃過施農家肥的蔬菜吧?”
“農家肥就是尿和大糞...以前農村就是這么施肥的,家家戶戶都有一個尿桶,挑糞工了解一下,當然,現在基本上已經沒有了。”
“別說了,有那畫面了。”
“我心里也膈應,但不要去想不就ok了,綠色蔬菜,其實洗干凈,多洗幾遍就沒啥了。”
“有潔癖可不好!”
...
林毅倒是覺得沒啥。
豬蹄也不單指豬蹄子啊,還有小腿部位呢。
要是心里膈應,吃豬腿不就可以了。
找遍了菜市場,也沒有看到豬蹄,不過家里有野豬的蹄子,回牧場一趟,把豬蹄帶走。
想了想,葉卡捷琳娜把露西和它的小熊,也給帶走了,還有那只飛鼠。
林毅都快忘記小飛鼠的存在了。
小飛鼠可沒有忘記,看到林毅還有些記仇。
吱吱叫了幾句。
林毅忍不住盤了它幾下。
“上次掏你洞的事情你還記得啊。”林毅也是佩服小飛鼠的記憶力。
不過林毅跟索菲亞他們可沒有吃上松鼠的那些果子。
帶回來養了之后,這些又成了它的口糧。
而且比它之前在山里過的好多了。
現在小飛鼠跟小熊已經成為了朋友。
經常趴在小熊背上,享受著熊熊床墊,舒適溫暖。
有些樂不思蜀了。
吱完林毅,小飛鼠又回到了熊背上。
直播間的水友...
“哈哈,這吱的肯定是松鼠的國粹。”
“含馬量肯定不少。”
“主播,你能受這委屈?大比斗招呼啊,拿出你掌摑兔子的霸氣來。”
“兔子都打了,還在乎一只松鼠?”
...
林毅(⊙o⊙)…
這些水友認真的嗎?
回到莊園,小老弟他們也從市區把套娃給運了回來。
還有哪都到國際快遞的小哥。
他們拿來了一些快遞單號和紙殼箱,包裝袋。
“林哥,我去弄給粉絲的福利了。”索菲亞把娜塔莎,還有姑姑葉卡捷琳娜也喊了過去幫忙。
林毅點了點頭。
反正她們在這里也幫不上什么忙。
“烹飪豬蹄,需要的時間也挺長的,等好了,我叫你們。”林毅對索菲亞開口道。
索菲亞他們離開了,廚房還有兩個小女仆,幫林毅打下手。
她們干活同樣也很利索,而且很聽話,讓做什么,絕對服從。
看到少爺要燒豬蹄,她們的眼里同樣也有著驚訝和震撼。
“少爺,那個,你確定真的要烹飪豬蹄嗎?”
林毅微微嘆息一聲??
感情戰斗民族每一個人都對豬蹄有偏見啊。
也罷,等會就讓他們見識一下,來自華夏的美食魔法吧。
這可不是林毅自吹啊,在很多老外的眼中,美食真就是被賦予了魔法的食材。
“你們等會就知道了。”林毅懶得跟她們解釋太多。
這種事情,解釋她們也是不相信的,等會直接看效果就可以了。
剛才娜塔莎在超市里賣的那豬蹄,也能吃?
跟華夏的豬蹄相比,那簡直可以直接扔垃圾桶。
貨比貨得扔。
其實最主要的區別,還是在于華夏和戰斗民族,兩個民族的飲食文化。
華夏美食自成體系,無論是烹飪技巧和方法。
還是對食材的處理,都已經到了爐火純青的地步,萬物皆可吃。
這份對美食的鉆研,是華夏美食,屹立世界之巔的重要原因。
就拿對豬蹄的處理來舉例。
從準備工作,再到烹調,都是很復雜的。
外國人可能都要被這些繁瑣的步驟給繞暈了。
他們的飲食直來直往,很簡單,裹上面包糠,炸,都是算比較復雜了。
所以,要讓他們吃動物內臟,委實有些難為對方了。
鵝肝是一個例外。
這些西方人難以處理的食材,大多是有很重的腥味,所以很難處理。
他們不會跟華夏人燒菜一樣,調料五花八門,生姜大蒜,香菜料酒,五香鹵煮這些都是可以去腥的。
在去腥的同時,還會賦予食材不一樣的香味。
可以說是一舉兩得。
直播間的水友也深以為然。
“主播說的一點不錯,我們華夏的美食,在其他國家,那就是降維打擊!”
“別說怎么燒菜了,外國人拿筷子都是一個問題,哈哈,幾天過去了,索菲亞和娜塔莎還是手握筷子的!”
“沒辦法,咱們可是美食天賦點滿的。”
“主播打算燒什么口味的豬蹄啊?好奇...”
...
豬蹄的燒法也是五花八門的。
可能有幾十種不同的做法,什么紅燒,醬鹵煮,黃豆燜,香辣爆炒等等。
林毅想了想,最后覺得,還是做紅燒。
其余的口味,不辣不歡。
索菲亞她們吃不慣辣椒,那也只有紅燒最適合她們了。
林毅找來了高壓鍋。
把切好的豬蹄,全部都倒入了鍋里,倒入適量的水,往里面扔幾塊生姜大蒜,一個鹵包,然后放在灶上,開火。
林毅還問女仆,去地庫里拿了一瓶伏特加過來,倒入了一二兩在高壓鍋,跟豬蹄一起煮。
女仆有些不解,這是什么操作。
林毅告訴,這些配料放在豬蹄里,都只有一個作用,那就是去腥。
娜塔莎在索菲亞旁邊,看了一會她們發貨,也幫不上什么忙,疊了一些紙箱,覺得無聊,就悄悄閃人,過來廚房這邊看林毅燜豬蹄了。
嗯...
“你怎么來了,發貨發完了?”林毅好奇的詢問娜塔莎。
“姐夫,干活的人很多,我也幫不上什么忙,在旁邊打打醬油,很無聊。”娜塔莎眨了眨眼睛。
林毅也就沒有多問了。
燜了十幾分鐘,林毅便關了火。
“好香啊。”娜塔莎聞到鍋里傳來了一股迷人的香氣,忍不住咽了咽口水。
她有些懷疑起來,這真的是豬蹄的香味?
怎么會...她從未聞過這么香的豬蹄。
等氣壓變低了,林毅打開鍋蓋,豬蹄的香味,更是飄散而出,彌漫了整個廚房。
這個時候,連旁邊的女仆都不淡定起來了。
一個字,香!
她們平時對豬蹄的成見太深了,所以此時聞到香味,才會如此震驚,詫異。
直播間的水友看到她們臉上那復雜的表情,也是有些忍俊不禁。
“這才多久啊,就真香了?”
“果然,真香定律適用于所有人類。”
“21世紀三大定律,真香定律...”
“哈哈,等會嘗過了華夏豬蹄,娜塔莎,你怕是要哭著喊著嫁到華夏來。”
“那個,我可以接收一位戰斗民族姑娘,來華夏旅游,品嘗各地的美食,全程陪同,?(′???`)比心。”
...
娜塔莎朝高壓鍋里望去。
發現這豬蹄并非是她想象的只有幾個蹄子。
除了豬蹄,還有小腿。
這倒是讓她松了一口氣。
似乎她真的邁不過心里那個坎,還是豬的蹄子。
要是吃小腿部位,她的抵觸就不那么深了。
林毅告訴,豬蹄不僅美味,而且營養豐富,咬上一口,滿滿的膠原蛋白,有木有。
男人的加油站,女人的美容院。
尤其是燉的爛熟的豬蹄表面的豬皮,十分Q彈、入口綿糯。
在很多食客的心中,排名都可以進前十。
“哇,姐夫,你往里加了什么,這么香。”娜塔莎驚呼一聲。
熱氣騰騰,讓她都有些垂涎三尺起來。
迫不及待想要嘗嘗看。
“也沒有什么啊,就是一些調料,去了腥味。”林毅微微一笑。
“咦,這豬蹄的顏色。”娜塔莎發現鍋里的豬蹄,并非是白花花的。
說實話,白花花的豬蹄,真的很影響食欲。
只需要稍微加一點醬油,上點色,就可以改觀很多。
這也是點睛妙筆。
林毅把鍋里的豬蹄撈了出來。
這壓熟才只是第一步而已。
接下來還有幾道程序。
不過娜塔莎已經從剛才的一點都不期待,到現在的期待感拉滿。
“想不想嘗一嘗?”林毅詢問娜塔莎。
“就可以吃了嗎?”娜塔莎驚喜的說道。
她也正有此意。
“怎么說呢,雖然還沒有燒好,但已經燜熟了,吃當然是沒有問題的,至少味道,比你們超市的那種豬蹄罐頭要好吃的多。”林毅夾了一小塊瘦肉,放在碗里。
“給你解解饞。”林毅說道。
瘦肉熟的快,肥肉林毅還打算繼續加工一下,雖然也可以吃,但口感不會太好。
接下來的一道程序,便是紅燒了。
“我的天,姐夫,好好吃。”娜塔莎吹了一下,便吃了起來。
豬蹄入口,她整個人都眼前一亮。
這味道簡直絕了。
比她吃過任何的豬肉都要好吃。
“姐,太好吃了。”娜塔莎吃完了還想繼續。
“我給姐姐也嘗嘗。”娜塔莎吃了一半,覺得這種美食,不能自己一個人品嘗,得跟姐姐分享一下。
“你還是吃了吧,這味道其實算不上好,畢竟是半成品,等會,你嘗一下紅燒豬蹄,就知道了。”林毅對娜塔莎說道。
當然,他也羨慕娜塔莎和索菲亞的姐妹情深。
前世今生,林毅都沒有兄弟姐妹,看到別人有哥哥姐姐疼,難免會有些感觸。
“那好吧,姐夫,我現在覺得,你就是魔法師,會魔法,能把世界上最難吃的食物,變成最美味的食物。”娜塔莎有些崇拜的看著林毅。
林毅被娜塔莎夸的都有些不好意思了。
哈哈,這就魔法了?
真不至于啊。
直播間的水友!!!
“原來外國的妹子這么好騙,兄弟們,沖啊,連夜學俄語,卷起來。”
“會廚藝,是不是到戰斗民族,就找的到老婆?”
“有沒有那么一種可能,主播的廚藝很高,幾層樓那么高,所以才能征服戰斗民族的妹子,而你?細狗你行嗎?”
“我上...好吧,我不會做飯,打擾了,告辭。”
“真誠才是必殺技,無論在什么國家,只要誠心誠意,娶個媳婦都不難吧,就怕眼光高,那就無法了。”
“主播,你已經有索菲亞了,就不要吃著鍋里的,看著娜塔莎了吧。”
“我糙,我突然想起一個問題,娜塔莎見識過這么秀的主播,以后還看的上其他男的嗎?”
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