夏妮的試吃做了三天，總共做了九種餡料，至少有兩百人參與了夏妮的試吃計劃，男女老少各種膚色，基本上囊括了所有類型，樣本可以說是很齊全了。
總結這些樣本，美國人普遍喜歡牛肉胡蘿卜餡、鲅魚餡、三鮮餡和豬肉餡的餃子，普遍對豆腐餡、芹菜餡以及雞肉餡的餃子不太感興趣，因此夏妮便決定暫時先選這幾種餡的餃子。當然了，美國當地還有一些夏妮沒見過或者很少用，但是美國人經常食用的食材，以后餃子生意做起來后，還可以再用這些東西調制一些專門針對美國人口味的餃子。
與此同時，宋寒江還聯系上了盧卡斯，盧卡斯一直記得和宋寒江的約定，所以進入九月份后便一直等宋寒江的電話，接到電話后第一時間來到了宋寒江他們的新家做客。
聽說夏妮準備在美國賣餃子后，盧卡斯展現出了巨大的熱情：“哇哦，這真的是個好主意，以后我在美國就能經常吃到美味的餃子了！”
夏妮說：“我打算賣是的速凍水餃，你可以買回家去放到冰箱里，想吃的時候隨時都可以拿出來自己煮。”
盧卡斯豎起大拇指：“這個主意真的是太棒了。”
夏妮心頭一動，她忽然提議：“你要不要跟我一起做這門生意？”
盧卡斯一愣，指了指自己：“我？”
“對，你。”夏妮點點頭，提出這個主意并不是她的心血來潮，她已經斟酌好久了。
夏妮對于美國來說就是個外來者，她并不熟悉這里，所以最好還是找個熟悉美國的搭檔，盧卡斯就是她選中的那個人。
首先，盧卡斯是混血，他有一部分華人血統，他對華人文化有認同感，同時他又有一部分的白人血統，從小在美國長大，他熟悉美國社會的運轉規則總結來說，盧卡斯是最好的選擇。，其次，之前在國內夏妮請盧卡斯幫忙兌換過美元，如果是心術不正的人，早就趁機宰夏妮一刀了，聽說“黑市”中很多做這種生意的會故意坑人，但盧卡斯沒有，他們一直很公正的做交易。
夏妮說完后便一直期待地望著盧卡斯，但盧卡斯并沒有一口答應。雖然之前夏妮在華國國內將生意做得風風火火，但這并不代表她也有能力在美國混得風生水起，再有就是夏妮雖然通過免費試吃的方式得到了一些反饋，但樣本量還是太小了，而且都是附近的鄰居，人家未必會跟你說真話，所以真要放到市場上，美國人能不能接受還未可知。
再說了，他還有自己的工作，做生意并不在他的人生計劃之內。
夏妮見盧卡斯露出了為難猶豫的表情，便知道對方大概率是不看好自己這門生意。
果然，盧卡斯說：“很抱歉，我還是想把我的本職工作做好。”
夏妮有些失望，但臉上沒有表露出來，她笑著說：“沒關系，你自己的工作更重要。”
“不過你有什么需要幫忙的地方，可以告訴我，我能幫的，肯定會幫你。”盧卡斯說。
夏妮點點頭：“那就太感謝你了。”
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