不再去論值不值得,端午前,宋初陽都已經將兩人的旗袍做好了。
謝婉的繡樣繡出來的旗袍都還是很合謝婉和謝瑩的性格的,兩人已經決定端午的時候就穿著新衣服過節了。
端午不管在華國的哪個地方,都是一個很重要的節日。而且華國各地的風俗都不盡相同,但絕對有一樣是相同的,那就是包粽子。
在粽子是甜是咸這個問題上,南北方各有不同看法。北方喜歡放蜜棗,放豆沙,做甜粽子;南方則喜歡放咸蛋黃,放鮮肉,做咸粽子;當然,還有一些人喜歡堿水粽,什么都不放,就為了吃那口糯米帶著粽葉清香的味道。
宋初陽想了下,還是決定在端午的時候開個直播,不過也不直播多久,就單單直播包粽子和打五彩絡子。
畢竟,關于繅絲,刺繡的視頻,謝瑩也在端午前剪輯完了,剛好趕著端午節的日子,一起放出去得了。
說干就干,宋初陽在端午上午9點的時候就準時開播了。
過節閑著無事的粉絲們立刻就發現了開播信息,一個接著一個的進了直播間。
“初陽小姐姐好久不見啊!”
“初陽小姐姐你還記得你上次直播是什么時候了么?”
“up不去更新視頻居然開直播了!”
“今天端午,up端午安康啊!”
......
“端午安康啊!”
宋初陽笑瞇瞇的看著直播間里的彈幕一條條飛過。
“今天晚上18點會有新的一起視頻發布,所以就不要再催更視頻了。今天的直播不會很久,大概就是直播一個包粽子,還有打五彩絡子。
“不會很久的,大概就是兩個半小時左右。”
“盡量不耽誤大家和家人一起過端午。”
宋初陽自己喜歡吃咸蛋黃的粽子,謝婉喜歡吃甜甜的蜜棗粽,謝瑩則是喜歡吃鮮肉粽,三個人三種口味。
不過宋初陽今天要做的粽子可不止這三種口味。今年端午她可是邀請了姨婆一家來家里過端午的。也是要準備到他們喜歡吃的粽子來的。
宋初陽一個人要包那么多的粽子肯定是做不過來的,謝婉謝瑩兩個人都是沒有做過粽子的,不過今天也都還是會跟著一起包。不會什么的,學就好了嘛!
宋初陽今天準備的材料可以做五種口味的粽子。
至于怎么區分這些不同口味的粽子,用不同顏色的絲線來捆扎就行了。堿水粽是白色的絲線,綠豆粽子是綠色的絲線,咸蛋黃粽是黃色的絲線,鮮肉粽是粉色的絲線,蜜棗粽則是紅色的絲線。
粽子包的都是四角形的,在虞山縣也有人叫這種形狀的粽子叫方粽。
將兩片粽葉疊加取兩片粽葉,搭在一起疊壓,卷成一個圓錐狀,然后在圓錐狀中裝入糯米,再將上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止。隨即用手將葉子的兩側捏下去,之后的粽葉尖端向一側折疊。用線繩將粽子捆綁結實就行了。
一開始謝婉,謝瑩包的時候還有些包不住,糯米會從縫隙中漏出來。但后面慢慢的掌握了訣竅,就好很多了。不僅包出來的粽子更好看了,而且速度也上來了。
宋初陽她們邊包粽子,邊給和直播間的粉絲們聊著天。
“up的鮮肉餡看起來沒有我們家這邊的顏色重!”
“誒!好像是誒!是因為沒有放醬油的原因么?”
鮮肉餡么?宋初陽看了眼自己調制的鮮肉餡。確實,因為宋初陽一向來都是少鹽的飲食,所以宋初陽沒有放太多的醬油,不過為了保證鮮肉粽的口味,宋初陽在腌制鮮肉粽的時候放了不少的香料。
宋初陽也很大方的說出了自己的鮮肉餡配方。有些會跟著宋初陽視頻學做美食的粉絲,立刻就在屏幕前掏出了小本本,開始記起食譜來。
粉絲,立刻就在屏幕前掏出了小本本,開始記起食譜來。
至于咸蛋黃粽用的咸蛋黃也是宋初陽自己做的咸鴨蛋。
還在立夏的時候,宋初陽就自己在家做了白酒浸鹽咸鴨蛋和五香咸鴨蛋。
白酒浸鹽咸鴨蛋和五香咸鴨蛋的制作方法也都非常簡單。
做果醬的時候買的玻璃缸子還剩了一些,白酒鴨蛋和五香鴨蛋分開放。鴨蛋都是直接從鴨棚那邊拿過來的。
謝瑩洗鴨蛋,洗去表層的泥土鴨屎,謝婉拿著布擦干鴨蛋上水漬,宋初陽將鴨蛋現在酒精里滾一圈,再在精鹽上又滾一圈,就放入壇子里,這樣白酒咸鴨蛋就做好了。
至于五香鴨蛋就更簡單了,把用八角,桂皮,豆蔻,羅漢果和小茴香的五香濃鹽水熬制好,把鴨蛋放進去就完事。
然后把裝著咸鴨蛋的缸子放到儲藏室里,等著時間魔法的施展就行了。
而等到現在端午的時候,咸鴨蛋就已經好的差不多了。
一顆顆咸蛋黃紅彤彤的,在白花花的糯米之中顯得超好看,而且味道也不賴。
不過很可惜的是,虞山縣這邊畢竟還是南方,不適合種棗子。不然,宋初陽絕對會蜜棗都自己做。
雖然說要包的粽子也挺多的,但畢竟還是有謝婉,謝瑩幫忙,很快粽子就已經包完了,進了大鍋里開始煮了。
“靠,看著up包粽子,我去廚房端了一盤我媽包的粽子來吃。”
“哈哈哈,我剛好在和我媽一起包粽子。還學了新的粽子包法!開心!”
“我也是和我媽一起包粽子,我媽說up包粽子的手法很熟練!”
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