終究還是到了除夕。
唐科早早的起床，在家里的院子里隨便做幾十個俯臥撐，以及一百多個深蹲以后，開始洗臉刷牙。
早餐很簡單，他們一家三口就吃了一碗粉，那是桐城唯一稱為“粉”的美食，其他地方都叫米皮。
根據唐科老家的風俗，除夕上午吃得很簡單，然后一家人開始忙碌，為下午的年夜飯做準備。
雖然，唐科家只有三口人過年，但吃的東西不能馬虎，老百姓餐桌上的東西都得有，比如雞、鴨、魚肉，以及殺年豬身上必備的各種內臟、臘肉等。
唐科家今天殺三頭豬，雖然肉被姐姐們買走一頭，但是剩下的依舊不少。
吃完早餐，唐科就開始掄起斧頭干活。
首先，他必須把豬腳砍成大小合適的肉塊，其間既要用到菜刀，更多是斧頭，把砧板放在地板砍。
砍完以后，再用水焯一下午，洗干凈放入高壓鍋，壓個三十分鐘，然后保溫。
雞肉和鴨肉，也需要經同樣的工序，唐科不善于做菜，關鍵工序都是在唐老大或唐媽媽的指導下完成的。
和煮臘豬腳不同，雞肉和鴨肉在放入高壓鍋之前，必須先大火炒香，聽到肉質開始發出爆骨聲，然后再加水、姜片和其他香料，有些唐科都叫不出名字。
還有各種臘味，包括臘豬頭、豬尾巴、豬肚、豬大腸、豬舌、豬心、臘五花肉和精瘦的腿子肉，還有特制的香腸，它們起新鮮豬肉，又別有味道。
洗干凈后，先不要切，把所有混在一起放入大鍋里面，猛火燉熟。
在這段時間內，你可以開始準備其他熱菜，比如雞蛋卷、梅干菜扣肉、粉蒸肉，以及各種需要單獨熱炒的新鮮菜。
等那一鍋大雜燴燉熟，再撈出來各切各的，放在盤子里。
如果時間來得及，馬上可以端上桌，如果來不及，先放在蒸籠里保溫，等需要時再端出來。
上壩村有個老傳統，在一家人吃年夜飯之前，必須在堂屋燒香許愿，請老祖宗先吃，經過一整套繁瑣的程序后，最后才磕頭、燒紙、倒酒。
當唐老爺子上好香火，唐科就可以點鞭炮和沖天雷了，今年他買得不少，把幾箱沖天雷打開，一坨一坨的擺放在院子中間，另一邊留著放爆竹。
爆竹比較好點，只要點燃一頭，其他一卷一卷的展開，朝點燃那一端壓過去，它們會自動接上火。
沖天雷則不同，他每一坨只有幾十發炮火，必須一組一組的點燃。
唐科先從沖天雷開始，兩組同時點燃，讓炮聲聽起來更密集一些。然后又跑到鞭炮那邊，開始點火。
小鞭炮燃燒得很快，也炸得快，作為專業炮手，唐科必須控制好點火的時間和節奏，不能讓沖天雷和爆竹單獨炸完，兩者必須配合一起響，效果才好。
否則，鞭炮會像放機關槍似的，只聽見啪啪啪的一陣響，濃煙彌漫，很快就會燒完，速度遠遠超過沖天雷。
沖天雷的聲音就像大炮，轟向空中，然后在高空中發出震耳欲聾的爆炸聲。
那玩意兒要是在地面上爆炸，真的會把人給震聾、炸傷。
上壩村的父老鄉親，吃飯的時間點都差不多，所以放鞭炮的時間點也差不多，每到除夕的這個時間段，整個上壩村的炮火此起彼伏，非常熱鬧。
炮響過后，就是吃年夜飯的時間。
往年差不多在13：00—15：00之間，大姐、二姐會先吃好自己婆家的除夕宴，然后一小家趕回上壩村，回到老唐家一起過除夕，而遠嫁的三姐唐秀竹，只能帶著她的小家庭成員，給爸爸媽媽視頻拜年。
今年也不例外。
唐科剛放完鞭炮，第一時間就是打電話給大姐二姐他們兩家，問他們是否已經出發。
知道他們已經在路上，即將進入上壩村，唐科才開始做最后的沖刺，炒熱菜、蔬菜，煮豆腐湯。
這豆腐湯，必須用新鮮的白菜和烤干的老豆才好，純素的，用來中和一下桌上的葷腥菜。
還有一點和以往不同，老唐家今年的飯桌上，還多了幾道硬菜，比如海蟹、大龍蝦和花甲等。
待姐姐們一進屋，馬上就可以開始張羅吃飯，平時吃飯的方桌子是不夠用的，唐志和便搬出他自己打造了很多年，至今還在用的圓桌盤，洗干凈以后直接扣在放桌子上，便是一張大圓桌。
今天的菜夠硬，海選有四五個，此外還有雞、鴨和豬腳，加上豆腐白菜湯（用的是熏烤過的老豆腐，很有嚼勁）、臘肉、香腸、豬頭肉、豬兒度、豬大腸、豬肚、豬心、豬舌、臘排骨、鹵牛肉、梅干菜扣肉、雞蛋卷、粉蒸肉、糖醋魚，以及幾道新鮮的蔬菜，加起來有二十八個菜。
唐老大拿最愛的出茅臺酒，唐科把洋酒、紅酒和飲料也都拿出來，開始為一一大家倒酒或飲料。
“老爸，你要不要喝點洋酒試一試？”
“不要，我還是喝茅臺，那玩意兒味道不好，像喝水一樣。”
“好吧，你喝酒。大姐夫你喝點什么？”
大姐夫：“我喝點洋酒吧，茅臺度數太高了，我喝不慣白酒。”
唐科：“那二姐夫呢？”
二姐夫：“我先陪老爸喝點白酒，然后咱們再嘗一嘗洋酒的味道。”
唐科一一倒滿，而姐姐和外甥們，主要是喝飲料和紅酒，二姐唐秀蘭負責倒酒，外甥們自己動手倒飲料。
大姐閑著沒事，發視頻直播給三姐看，告訴她誰誰誰喝的什么酒，哪個菜又是誰誰誰做的，看得三家口水直流，又忍不住開始想家，眼淚都快溢出來了。
當初為了愛情遠嫁，生兒育女后，對家鄉的思念確日益濃郁。
每年春節，她都是以這種視頻的方式，跟大家一起過年。
大姐嘴上一直說個不停，“秀竹你看，這些臘味是老幺煮熟的，也是他一刀一刀切好的，很整齊，很美味。還有，這些海鮮也是老幺帶回來，親手蒸的……嗯，味道很鮮美，真好吃！”
三家問道：“今年都是老幺當主廚了嗎？看起來很不錯哦。”
唐媽媽笑道：“是勒，今年老幺很給力，基本上都是他做的，除了這一盤粉蒸肉，雞、鴨、魚，還有海鮮等，看起來色香味都有，做得很不錯呢！”
“咦，老幺長本事，也懂事了。你們好好陪老爸喝一杯。”三姐滿臉溫柔，笑著對著視頻說道。
唐科端起酒杯，笑道：“來嘛，老爸說兩句，帶著咱們一家人喝一杯，三姐，你們家也在那邊端杯一起來嘛。”
“好！”三姐笑道。
唐爸端起酒杯，笑著說：“好，我來說兩句。又到一年一度的除夕了，過去的一年大家都過得辛苦，但是收獲也不少啊！希望咱們明年健健康康，快快樂樂，工作順利，財源廣進，而孩子們則學習進步，快樂無憂。”
“謝謝爸爸，爸爸媽媽（外公外婆）新年快樂！”晚輩們都舉起酒杯，大喝一口。
大姐喝完杯中飲料，笑瞇瞇的說道，“老幺今年出去發了財，房子和車子都掙到了，希望明年再長一歲以后，幫我帶回來一個嫂子，然后再要個侄子。”
“一個侄子不夠，要兩三個才行。”二姐笑哈哈的說道。
眾人歡堂大笑。
尤其是唐爸唐媽，笑得見牙不見眼。
過年嘛，老百姓都喜歡說吉利、上進、高興的話，把氣氛烘托得更加喜慶、和諧。
除夕，注定是普天同慶的一夜，也是意義非凡的一夜，更是村村寨寨、家家戶戶儀式感最強的一夜。
這一夜——
山河無恙，國泰民安！
……
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