大黃跳的叫的更熱情了,尾巴都要搖得掉了下來。
“這狗子今天是瘋掉了啊,我不過一夜沒有回來,你怎么這么熱情。”
陳少杰奇怪地推開扒在身上的狗子,一轉身大黃又抱住了他的腿。
張老爺子和蘇老七就在旁邊看著笑,這狗子還真是粘人呢。
“真是夠夠的,行了啊,你到底想干啥啊?”
陳少杰一腳踢開大黃,它又撲了上來抱住腿,尾巴拼命地搖,頭朝著廚房的方向汪汪地叫了兩聲。
“不是,大黃,你是想干啥?你有什么目的?”
陳少杰心里有個想法,這狗子這個樣子,怕不是有什么目的吧,莫不是要讓自己給它找個母狗朋友?
大黃沖著廚房又“汪汪”地叫了兩聲。
陳少杰恍然大悟,“靠,你是不是也想吃大米飯?”
大黃“唔唔”地低叫了幾聲,伏在陳少杰的腳下,頭居然像是輕點了兩下。
“草,你成精了啊,你也知道這飯好吃?”
陳少杰想起那天稻谷收獲的那天,自己等人就先碾了米煮了一鍋飯嘗新,自己也偷偷給大黃喂了點,可能那狗子就是那時知道了這飯好吃了。
今天要是自己不回來,按著自己家人是絕不會將這好吃的米飯喂給狗吃的,而自己剛好卡在飯點回來,這狗子才興奮的吧。
看它這個樣子,不給它點吃吃,還真說不過去了。
“行了,你起來吧,再抱著我的腿,我就不給你吃了……”
話才說完,狗子一骨碌地爬起來,帶著它的兩個小弟,離陳少杰遠遠地,卻又沒有離開場院,就呆在廚房的窗戶下,狗眼賊溜溜地看著陳少杰。
“這狗子真能聽懂人話呢。”
張老爺子驚訝地看著這狗子,他其實是不喜歡狗的,金陵別墅那里的狗子,他都沒有怎么管過,不然也不會完全沒有認出大黃來。
……
“哎呀,我活了七十多了,也沒有吃過這么好吃的大米飯呢。”
蘇老七扒了一口又香又糯的米飯,又吃了一口小王做的雞毛菜下肉丸子,嗯,這菜只是一般呢,這廚師的手藝不如葛老道,不過比自己家里人要好的多了。
前些天擺酒將菜地里的蔬菜都摘了個干凈,現在果實類的菜都沒有長出來呢,只有一些生長快速的葉類菜長了出來,也只是三兩葉,能吃的只有雞毛菜,小莧菜這幾樣,又從別人家的菜地里要了點土豆茄子什么,這才做了一餐菜。
雞毛菜和小莧菜是空間菜種培育的,別的卻不是,吃慣了空間蔬菜的蘇家人,只覺得今天的菜很一般。
但張老爺子老兩口和小王大周是吃不出來的,他們在金陵吃的就是陳少杰用種子浸靈法培育出來的蔬菜。
而這個空間種子培育的蔬菜和浸靈法培育的蔬菜,美味程度是不相上下的,只是其中有些微的靈氣含量的差別,但他們普通人,是分不出來的,更何況他們千里迢迢過來,從搬家那一天開始就沒有吃過靈氣蔬菜了。
“很長時間沒有吃到這么好吃的菜了,小王的廚藝有長進了。”
老爺子笑著說。
“這飯更好吃呢。”
蘇老七又裝了一小碗飯。
”爺,晚上少吃點,別克化不了。”
陳少杰道,這老爺子已經吃了三碗了,雖然這飯碗不大,但爺爺已經七十多了呢。
”沒事,我有數呢,這碗這么小,三碗都抵不上我們以前吃的那一碗。”
他拿起桌上的杯子,將杯子里殘剩的一口野柿子酒喝下,“這酒也不錯呢,比我釀的好喝。”
“少杰釀的酒是很好的,以前他給我釀的桃花酒,那酒好喝又有養生養顏,好的很呢,原來是祖傳手藝啊。”
“哎,那是,少杰是我的親孫子嘛,我也是像他這個年紀就開始釀酒了,釀了一輩子了,哈哈”
蘇老七笑呵呵地道,扭頭看了看這個才回蘇家沒有幾個月的大孫子,真是血緣至親呢,兒子對釀酒沒有興趣,自己的大孫子不在身邊長大,卻是極有天分的呢。
“這么好的米,用來釀酒是極好的,張兄弟,你看呢,要不要弄點米來釀點米酒喝喝?”
蘇老七看著張德培,詢問他的意見,這大米是人家運來的,雖然住在自己家,但自己也不好隨意處置呢。
“老哥,你看著辦呢,這么多大米,其實也是少杰在金陵種的呢,這些都是你家的,你隨意就行。”
“哦?少杰還會種稻子啊?”
蘇老七驚訝道,“我們家也有一塊水田的,明年種點,這個稻子這么好,不種太可惜了,稻種還有嗎?”
“有呢,哈哈,我特地留了一些稻子做種了。”
張老爺子得意地笑了起來,當時搬家時,他讓大周帶人把這些稻子都碾成米,送到了碾米站,才想起來沒有留種,又打電話過去,才從機器下搶了一些回來。
其實這些稻子是根本沒有必要留種的,因為種子都是從種子站買的,陳少杰用種子浸靈法培育的。
這米飯好吃固然和種子浸靈法有關,卻是最后在成熟時,陳少杰又用了靈霧催生術,兩下湊一起,這才得到了含有靈氣的大米。
飯一吃完,蘇老七就帶著張老爺子和陳少杰去取米蒸米飯,釀米酒,他難得有一個手藝得到了大家的認可,就像小孩子一樣,被別人一夸,就恨不得拿出自己所有的玩具來給大家展示。
一般用來釀酒都是用糯米,但大米也是可以釀的,這么好的大米,不用來釀點酒,蘇老七心里都不得勁的。
大米用清水浸泡12小時以上,有時間可泡24小時,但這個大米是才收的大米,含水量本來就高,確實不用浸泡那么長的時間,這個蘇老七手抓就有數了,他將大米泡上,就拿出幾個陶瓷壇子來,指揮著陳少杰洗凈,擦干,他自己則是坐在一邊和張老爺子聊這米酒的注意事項。
張德培本身就是對這些農村的生活特別感興趣,不然他也不然從金陵跑到這千里外的異鄉山村里來長住了。
他極有興趣地聽著,時不時還說幾句自己的觀點,讓蘇老七談興越加濃郁,兩個老人聊的開心的很,原本張德培昨天才來,蘇老七對這個即將要長住在自己家里的退休老干部也不是很熟悉,還有點生分。
這一次深入的聊天,讓兩老是相見恨晚,如同找到了知音,從釀酒說到種菜又說到種田又說了陳少杰的婚事……
陳少杰是堅決不插嘴說話,他一接話,肯定要被爺催婚,他就當個快樂的聾子吧。
他拿著陶瓷壇子在水井邊上去洗涮,這個步驟陳少杰上次釀野柿子酒就做過,也是輕車熟路,一會兒就洗了十個小壇子,倒扣著洌水。
蘇老七以前在家是做酒換錢的,家里有不少閑置的空壇子,今年家里忙著種菜,他倒是沒有時間釀酒,若不是陳少杰問起辣蓼花的事來,他都打算放棄這個手藝了,因為沒有必要了,家里條件好了嘛。
兩個老頭聊了兩三個小時,蘇老七就想起還在泡著的大米,忙指揮陳少杰去蒸米,泡好的米冼凈后瀝干水份蒸籠鋪上砂布,然后把米放入按平后用筷子插幾個小洞,鍋中倒入適量清水燒開,上鍋蒸40-45分鐘。
蒸好取出攤開放涼,晾至溫度30-40度,也就是差不多不燙手的狀態,就可以加入甜酒曲,上次兩人做的那些純天然的酒曲丸子,又用上了,將丸子碾碎,拌入米飯中,攪拌均勻。
再倒入涼開水拌勻,多拌一會,讓糯米飯充分吸收,濕潤不沾團。涼開水的量根據自己的喜好,可多可少,視情況而定就行,沒有絕對的標準。
最后把糯米飯裝入容器中,糯米飯中間留一個洞,四周表面稍微按壓平整。蓋上蓋子,也是要不能完全蓋緊,要留點縫隙,放置在房間里自然發酵幾天就行,現在正是九月末,溫度正合適,和野柿子酒差不多,也是差不多五天左右差不多就可以出酒了。
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