火鍋店的后院里，新來的五個人也是利索的幫著洗菜切肉裝盤。
大堂里，二十個跑堂的小二已經穿上整齊的紅色員工服排成兩排站好了。
等到時辰一到，沈臨安將門打開，掀開匾額上的紅布扯了下來，然后敲了三聲鑼，身后的兩排小二齊聲道。
“歡迎光臨！”
“歡迎光臨！”
“歡迎光臨！”
眾人被這陣勢激起了興趣，紛紛朝沈臨安問道。
“東家，這火鍋是什么東西啊？”
“對啊，你這賣的是什么我們都不知道啊？”
......
沈臨安抬手示意讓大家安靜些，然后朝身后的沈元清使了使眼色，沈元清會意，推著一個推車出來了。
這個推車也是沈元姝讓沈臨安定做的，空口給大家解釋什么是火鍋太費勁了，還不如直接讓他們瞧見好。
沈元清人還沒過來，眾人便聞見一股麻辣鮮香的味道了，先前是還未將小推車下面放上炭火，所以那個牛油底料還沒化開，現在煮開后，味道便迸發出來了。
“好香啊，你聞到了嗎？”
“聞到了聞到了，好香啊，聞著肚子都有些餓了。”
“我也是我也是。”
......
眾人議論著，就見一青年推著一小車出來，上面有著四個小格子鑲嵌在里面，冒著騰騰的熱氣，香味就是從這里面散發出來的。
其中一個格子是暗紅色的，上面飄著辣椒，聞著就香的很，一個格子是橙紅色的，散發出微微的酸甜氣息，一個是帶些渾濁的湯水，剩下的一個是清湯。
“這就是火鍋？那個辣椒的格子聞著味道有些香誒。”
“另一個我看著像骨頭湯誒。”
“就我喜歡那個橙紅色的嘛，看著很誘人啊。”
......
沈臨安接著說道，“這便是火鍋，大家看，我們這火鍋總共有四個格子，這個辣的是牛油鍋底，喜歡吃辣的可以點它，這個橙紅色的是番茄鍋，略帶點酸，這個是骨頭湯......我們每一桌都有這樣子的四個格子，一個格子放一種。”
“然后在我們火鍋店的右手邊，擺著十幾種的調料，有芝麻、花生碎......大家喜歡什么可以自己加，如果不知道加什么的話，也可以把你們的口味忌口這些告訴我們的小二，他們會幫你們調蘸料。”
“然后就是下菜，像牛羊肉這些，下下去完全變色之后便是熟了，蝦滑......”
“還有就是我們火鍋店的特色服務，當日來吃火鍋的食客中，若是有誰是過生辰的話，我們會為他們準備一個小驚喜，當然還沒到生辰的客人們也不用會心，火鍋店里還有對暗號的活動......”
“在門外候著的食客我們也提供娛樂活動，比如折小星星和千紙鶴這些，可以去找門口招待的小二要紙，向他們詢問做法，十個小星星抵一文錢，五個千紙鶴也可以抵一文錢，一桌上限可抵十文......”
......
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