“這米酒鴨看著好干啊，真的會好吃嗎？”
顏思茜端著一碗飯走到桌邊，看著盆中的米酒鴨，有些猶豫，不敢下筷子。
原本應該油汪汪的米酒鴨，現在看起來沒有半點水跡存在的痕跡。
外表上看起來也是干巴巴的，賣相真的說不上有多好。
“小凡，你這米酒鴨也做的太干了，好歹也加點水把它煮軟一點吧，照顧一下我和你媽呀。”
林啟賢看著已經縮水成一個個小塊的鴨肉，覺得有些牙疼。
他年紀大了，本來牙口就算不上太好，吃肉都比較勉強。
這種一看就硬邦邦的肉，對他來說真的跟吃石頭差不多。
只要咬上一口，他搖搖欲墜的牙齒，估計就得掉上幾顆。
“爹，這道菜真的沒有你想的那么硬，你嘗一嘗就知道這道菜怎么樣了。”
林一凡無奈地回應道。
他這么做菜，就是考慮林啟賢和李秀花能不能吃柴這么做的。
米酒鴨這道菜，如果用正統的做法，很重要的一步就是用酒沒過菜肴，然后進行燉煮。
雖說在燉煮的過程中，米酒里的酒精，大部分都會揮發掉。
但還是會有一部分酒精，藏在鴨肉之中。
而在場的人中，其實有好幾個人是不能沾酒的。
所以林一凡才采用這種做法，在鴨肉已經熟透了，再加上一點米酒。
這樣鴨肉能汲取米酒中的滋味，風味瞬間就會提升，也不用擔心會有什么酒精殘留。
這種做法，已經是他在這有限條件下能想到的照顧到所有人的最好做法了。
“看你們一個個膽小的樣子，讓我先嘗嘗吧。”
盛好一碗飯的趙希，見林巧兒都猶豫著不敢下筷，率先伸手夾了一筷子鴨肉起來。
看起來干巴巴的鴨肉上面竟然沒有一點油光，就像被風干的肉似的，看不出一點好吃的樣子。
已經餓慘了的趙希沒有絲毫猶豫，直接張大嘴巴，露出白森森的牙齒，直接咬向了醬色的鴨肉。
“嗯？”牙齒剛碰到鴨肉的瞬間，趙希的眼睛就亮了。
鴨肉的肉質出乎趙希的意料，并不是硬邦邦的那種，反而是軟耙耙的。
吃蝗蟲長大的鴨子，肉質自然非常細嫩。
“咯……”
他大力一咬，牙齒瞬間就將一塊鴨肉咬碎，去勢不減的牙齒重重地碰撞在一起，發出了一聲脆響。
鴨肉順從地脫落下來之后，便開始在趙希的舌間徘徊，稍微咬一咬嚼一嚼，細細嫩嫩的瘦肉絲縷就被磨碎了。
這鴨肉的滋味給趙希的第一感覺就是香，非常純粹的香味，讓趙希恍然間有一種在吃牛肉干的感覺。
鴨肉看起來干，其實里面吸滿了各種佐料的滋味。
舌頭一觸上鴨肉，就能感到一股帶著醬香的咸味，嚼了兩下之后里面的肉香就兇猛地沖了出來。
洶涌澎湃的滋味瞬間爆發，讓趙希感受到了強烈的味覺沖擊。
“居然這么好吃！”趙希雙眼放光地說道。
“真的假的，這鴨子好吃？”
看著趙希有些瘋狂的樣子，在場的人都愣住了。
從賣相上來看，這碗米酒鴨似乎怎么看都跟好吃搭不上關系。
想是這么想，他們的手還是很實誠的，紛紛夾了塊鴨肉品嘗起來。
顏思茜的速度還是很快的，直接夾起一小塊鴨肉，整塊就送進了嘴中。
看似硬邦邦其實松散細嫩的鴨肉，很快就讓她眼前一亮，美妙的滋味更是讓她感覺要飄起來了。
鴨肉的香味，鹽的咸味，還有花椒和辣椒組合成的麻辣滋味，一股腦都在顏思茜的口中爆發出來。
這些滋味組合在一起，味道本來應該偏干的，讓人忍不住要喝水。
但是正相反，鴨肉吃起來的滋味非常滋潤，吃的顏思茜口舌生津，根本停不下來。
這一切的秘訣，就來自于最后加進去的那一點米酒。
在咸辣的后味里，米酒中大米發酵后的清香便涌了出來，如同一汪甘泉，滋潤了干涸的土地。
米酒的“鮮味”是非常突出的，酒精揮發之后，酒味中微微苦澀的感覺就被去的七七八八了。
取而代之的是淡淡的回甘，能清晰地聞到大米的香氣，像水煙一樣從鼻子里呼出來，讓顏思茜整個人都變得舒坦了。
米酒的甜味，讓鴨子的鮮美滋味到達了一個新的高峰。
那一股股美滋滋的甘甜，讓顏思茜簡直欲罷不能，百吃不厭。
鴨肉如此美味，自然就讓顏思茜開啟了吃貨模式。
她一句話都不說，但是手上的筷子和那張小嘴卻沒有片刻停歇。
“沒想到這米酒鴨的賣相這么差，味道居然還出乎意料的好呢。”
林巧兒吃了一塊鴨肉之后，嘴角帶著淡淡的油光，也非常驚喜地說道。
這鴨肉的滋味，完全顛覆了她對這道米酒鴨的第一印象，讓她有一種怦然心動的感覺。
自覺牙口不好的林啟賢和李秀花，對這道菜也很滿意，一雙筷子夾個不停。
美味當前，他們甚至連說話的工夫都沒有了。
只有夾菜時筷子和盆碰撞的聲音，在客廳中不斷回響。
“哎呀，總算是舒坦了，空著肚子留到晚上，真是個明智的決定。”
趙希靠在椅子上，捂著自己的肚子，很是舒坦地說道。
“說的好像你知道晚上有鴨子吃似的。”劉大寶吐槽道。
“沒想到這鴨子這么好吃，真想再吃幾次。”林巧兒舔了舔嘴角，還在回味米酒鴨的味道。
“沒問題啊，后山還有上百萬只鴨子呢，想吃多少都行。”林啟賢指著后山說道。
林巧兒聞言，一張小臉立馬就垮了：“那些鴨子，到底要怎么處理掉啊。”
“我也很想處理啊，但是鴨子實在是太多了，又沒什么人手去銷售，只能任由它們在里面亂竄。”
林啟賢很是無奈地說道。
“那個，大家都吃在吃晚飯哈，我們沒有打擾你們吧？”
眾人正聊天的時候，就聽見門外傳來了一陣小心翼翼的聲音。
“姜家三兄弟，你們來干嘛？”林一凡看清楚門外幾人的樣貌，皺眉說道。
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