絲瓜湯做好,長鶯又翻出珍藏的兩年的臘肉。
先是把肉和豬皮小心翼翼的分離,曬過的豬皮硬邦邦的,費了她好大勁,才切成一塊塊兩厘米見方的小塊。
再就著一個盆,把肉和豬肉都一一清洗干凈。
再把肉塊切片、改條、切丁。
臘肉最外層直接接觸太陽的地方,曬成了一種黃褐色,看起來絲毫沒有美感。
可只要一切開就會發現,里頭的瘦肉褪去了新鮮瘦肉的血紅色和紋理。
變成一種頗具石蠟感的艷麗玫粉色,連帶著肥肉上也暈染了淡淡的粉色。
看起來就像少女臉上淡淡的緋紅,看著很是迷人。
每次長鶯切臘肉的時候,都忍不住打量了又打量那讓人心醉的粉嫩顏色。
一切材料準備就緒,長鶯蹲在灶膛口,稍稍撥開用火灰掩埋住的柴火。
讓灶膛里始終燃著一股微弱的小火苗。
起身快速地拍了拍手上不存在的灰,把洗干凈的豬皮丟進鍋里,不停地翻炒。
直到豬皮受熱均勻膨脹后,這才快速地把這些“小薯片”盛出鍋。
夾起一塊“小薯片”吹了吹,丟進嘴里就迫不及待的咬了下去。
“咔嚓……”這炒過的豬皮,最后一絲油脂都被榨了出來,吃起來一點也不膩人。
不僅不膩人口感還出奇的好,確實是跟薯片類似。
就是比薯片多了一絲韌勁,嚼起來嘎嘣響。
不過長鶯臉上的表情半是享受,半是折磨。
因為這炒過的肉片雖然好吃,但也架不住它咸啊!
嘴里的還沒吃完,長鶯就忍不住了,趕忙端起水杯灌了一口水,中和一下嘴里那股格外齁咸的吃食。
三兩下吃完后,又喝了一大口水,這才算是把口腔里的苦咸滋味沖淡。
果斷的把半碗豬皮收進空間,暗道,這玩意果然不適合用來直接吃!
這炒過的豬皮用來打湯,是最好不過了!
因為這會兒嘎嘣脆的豬皮,遇水雖然失去這股翠勁,卻也增加了不少韌勁。
完全不會因為泡湯水了就開始軟爛,而是充滿韌勁的同時,還飽含湯汁。
至少在長鶯的心里,這便是豬皮最好吃的做法了!
甚至連豬皮凍在她心里,都是要退避三舍的那種!
處理完豬皮,長鶯就開始把灶膛里的火撥大,隨即快速地下入三分之一的碎丁臘肉。
煸炒出油脂后,倒入一大籃豆角段,直接把整個大鍋占了大半。
翻炒幾下,就趕忙往灶膛里塞木柴。
一會兒上一會兒下的,忙得她團團轉,甚至都沒心思惦記肉香四溢的大鍋。
炒完這一鍋豆角,長鶯又重復上述動作,又炒了一大鍋臘肉炒豆角。
長鶯看著油光閃亮的豆角,滿意極了。
總算是沒荒廢她這些年,扣扣搜搜攢下這些臘肉所花費的心思。
不過跟盆里大量的豆角一比,這臘肉還真是少的可憐。
至于其他菜,長鶯就沒慌著炒了。
因為一是因為沒雞蛋煎韭菜,二是因為她的廚藝她自己心里門清。
要是沒有肉搭配著的話,哪怕是小鍋炒的一盤菜,也寡淡的很。
更別說長鶯這一炒就是一大鍋菜,那水平可想而知了!
這讓她想到了,之前囤的大鍋清炒小白菜,明明不多的菜,愣是足足吃了大半年才吃完。
這還不包括,她耍心眼特意趕在老媽回來前,裝作是剛出鍋的菜。
當然次數多了,長鶯肯定免不了被老媽訓一頓。
畢竟難吃的菜吃個一兩頓,還能因為不太熟練勉強忍著。
但要是五次六次,九次十次后,廚藝水平還是絲毫不見提升,再是心性好的人,也受不了啊!
每每被訓完后,長鶯還得接受老媽給她灌輸各種炒菜的技巧。
為了不再被自己的手藝荼毒,長鶯繼續我行我素的,老一套操作。
把蔡春妮都給整不會了!
最后干脆放棄了,讓閨女練得一手好廚藝的想法。
只能寄希望于長鶯能找個做飯好吃的另一半,不然她將來的孩子就該遭老罪了!
也不是長鶯不想練廚藝,而是她每次一有空,就喜歡大量的囤積大鍋菜,這哪里能好好的練?
再加上長鶯星期一至星期五能在學校吃飯,就連蔡春妮也是除了休息日,就不會在家做飯。
甚至在休息時間,只要不回蔡家嶺,蔡春妮都還是會去食堂打飯吃。
這下長鶯就更加沒機會鍛煉廚藝,當然最主要的原因,是長鶯覺得做一頓飯的時間太長了。
哪怕最簡單的飯菜,都要前前后后的忙一個小時。
要知道這會兒煮飯可不是后世,用電飯鍋那么便捷。
而是要全程盯著鍋灶,稍稍一走神就容易糊鍋什么的,太折磨人了!
把手頭該準備的都準備完了,長鶯就轉身去到院里。
把那些樹枝一一砍成方便燒的小段,攤開在院子里晾曬。
等一切處理好后,天邊的晚霞印紅了整個大地。
長鶯簡單的吃了一頓晚飯,洗了個澡,就回房休息去了。
這兩天緊趕慢趕的,長鶯終于在老媽回來之前,把空間所有的空處都塞滿的差不多了。
蔡春妮剛在屋里落座,長鶯殷勤的給她倒了一碗涼白開。
見老媽一口氣喝完了水,這才把她前兩天在金銀花林里聽到的談話,跟她一說。
越聽蔡春妮的面色便越發的凝重,她自然是絲毫不懷疑長鶯的話。
而是在愁怎么把這個事按下去,畢竟這個喪心病狂的念頭,要是真的讓滿溢心動了的話。
滿溢他娘就危險了!
蔡春妮見長鶯還有些疑問,便把滿溢家里的情況給她說了。
望著老媽緊皺的眉頭,長鶯跟著嘆息一口氣。
這都是什么事啊?
就算是老人久病在床,但作為兒女的在還有能力照顧父母的時候,就想著弄死老人。
想想就可怕,誰還沒有老的那一天呢?
更別說滿溢他娘,年紀輕輕的守寡扛起了婆家一大家子。
含辛茹苦的把兒子拉拔長大,又給公公婆婆送終。
在蔡家人眼里看來,她就是個十足的好好兒媳!
好母親!
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