“今天我想去四合院看一下傻柱。”
“怎么突然想起這個了？”白寡婦有些意外，前幾天讓他去都不情愿，今天怎么轉性了？
“這不是過年了嗎？趁這個機會看看能不能跟傻柱緩和一下關系，真能成的話，以后進財的事兒不也能有個托底的人了嗎？”何大清留了個心眼，并沒有把真實的目的說出來。
“行，那你去吧。”白寡婦聞言非常高興，還破天荒的拿出了十塊錢交給了何大清，“大過年的見孩子不能空著手啊，給孩子拿個壓歲錢。”
何大清沒有客氣，左右都是自己掙的錢，給自己的親孫女花也是應當應分的，這就有了剛才的那一幕……
“好，那你進來吧。”大年初一往外趕人不是什么好兆頭，所以劉正白做主把何大清讓進了飯莊。
“小何，小何……”
“二舅，什么事兒？”何雨柱擦了擦手從后廚走了出來。
“你爹來了，他想過來看看你……”
“哦，那領他進來吧。”何雨柱沒有駁劉正白的面子，讓其把何大清領進了后廚。
“真不錯。”何大清剛進后廚，就被后廚閃閃發亮的廚具灶臺給驚呆了，這可比自己小飯店里的東西好多了。看上去干凈亮堂不說，用起來也順手啊。
“來找我有事兒？”何雨柱繼續忙活著手里的事情，頭也沒抬，只是隨口一問。
“也沒什么，就是過年了，來看看你跟孩子，剛才在門口我想著給孩子點零花錢的，她沒要……”
“沒要正常，從小我就告訴我閨女，不要隨便去拿陌生人給的東西。”說到陌生的時候，何雨柱還特意加重了語氣。
“傻柱，你這是？”習慣了傻柱冷嘲熱諷的何大清并沒拿著當回事兒，而且看向了傻柱手里的東西，“這是燕窩？你想做清湯燕窩？”
“怎么？不行？”
“我不是這個意思，我是說你拿到菜譜才幾天啊，怎么連招牌菜都會做了？”何大清大為詫異。
“我跟你說過，你那點引以為傲的廚藝對我來說根本就算不了什么，正好今天在這，不信的話咱們就比一下。”
“行。”何雨柱這么一說，何大清的好勝心被激發了出來，畢竟也讓人叫了一輩子的何師傅，今天卻被自己親兒子看不上了，何大清能咽的下這口氣？
“好，這燕窩是你自己處理，還是我順便給你處理了。”
“既然是比試，那就我自己來吧。”何大清沒有謙讓，用大海碗分了一些出來，夠做一盤的量就行了。
何雨柱同樣拿出了一些，兩人同時開始動手。
先說動手速度，相對于何雨柱，何大清處理燕窩的速度差了不是一點半點，一方面是許久沒做過這道菜了，另一方面是年齡也大了，手腳沒有以前靈便了。但在何大清看來，就算是自己正值巔峰的時候速度也比不上自己這個兒子。
何雨柱停下手等了等，直到何大清處理完畢，這才繼續開始動手。
濃湯是從昨天晚上就已經開始燉了，到現在已經將近二十個小時了，食材里的味道已經充分的熬出來了，接下來何雨柱拿出雞肉切成肉餡，加入了一些清水，做成雞膩子，慢慢倒進了熬好的濃湯里，隨著時間的推移，濃湯慢慢的變成了微微帶黃的清湯，接著撈出了湯里的雞膩子。
接下來的事情相對就簡單多了，一個小時以后，清湯燕窩就端上了飯桌，這道菜其實和開水白菜是一樣的，正經的菜是特別費時間的，不可能隨時想吃就能做的了的。
“媳婦兒，來嘗一下吧。”何雨柱招呼著在后廚門口看兩人比試的婷婷進來吃一口。
已經過了中午頭了，因為想嘗一下自家老頭做的新菜，婷婷中午就沒有吃多少，這會兒肚子已經有些餓了。
湊近了以后，婷婷除了清湯的香味以外，還聞到了一股新鮮的蛋白味道，輕輕的嘗了一口，何雨柱的手藝拿捏的恰到好處，燕窩稍微的有點粘稠，但卻又不失脆性，吃在口中滑嫩爽口，回味無窮。
何大清這邊的燕窩就差了一點了，清湯的分量拿捏的不夠準確，導致做出來的燕窩有些水水的那種感覺，雖然并不難吃，但確實是有些瑕疵。
“服了嗎？”何雨柱擦了擦手，“要是不服，咱就接著來，你什么時候服什么時候算……”
“不用了。”何大清看見剛才何雨柱的每道程序都是順手拈來，其中沒有任何的停頓之處，簡直比自己這個做了多年的老師傅都明白，心中清楚，自己的手藝跟何雨柱相比已經沒有可比性了。
何大清的心里五味雜陳，希望傻柱能超越自己，自立門戶，可真到了這一天，親眼看見了，卻又覺得不是滋味兒，簡單的說了幾句話，何大清就離開了，離開前，婷婷把何大清親手做的燕窩給打包讓他帶走了。
“來，大家都嘗一嘗吧……”何雨柱把剩下的燕窩一次性的都做成了成品，每個人都吃了一盅。
“味道不錯……”劉正明不顧形象的抹了抹嘴，“還有嗎？再來一盅。”
“得了吧，你當這是大白菜呢，說吃就吃？”作為老伴的大舅媽中間打斷了一下，“就這么一盅東西，小何從昨天晚上忙到了現在，都沒怎么合眼，咱又插不上手，所以你嘗一次就得了，難不成還想當飯吃啊？”
“沒關系，大舅想吃，以后找機會再做就是了，反正咱們家就是開飯館的，也不麻煩。”
“好了，小何，忙了這么久，你趕緊去睡一會兒吧，下面有事兒讓你大舅盯著就行了……”
“成，那我就去睡一會兒，有事兒喊我就行。”
婷婷吃了幾口也跟著何雨柱回了房間。
“媳婦兒，你怎么不接著吃啊？”
“怕你睡不著，來哄你睡覺啊。”
“哄我睡覺？你打算怎么哄我，你現在身子可重啊。”婷婷簡單的一句話，何雨柱又想歪了。
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