錢安國拿到了那張介紹信,也沒矯情,直接接受廚房紅案的工作。
憑著腦海里那位九十多歲老御廚的記憶,錢安國指使起來那些學徒、雜工更加嚴苛細致!
可以說在這一刻,錢安國完全沉浸在那位老御廚的記憶之中,仿佛又回到了當年紫禁城的御廚房里!
錢安國的表現不用細說,把廚房里其他的大師傅都給看傻了。
他們實在想不明白一個二十出頭的小伙子,怎么會有如此嫻熟的烹飪技術?
不!
錢安國現在的表現已經不能用技術來形容了,他已經完全超脫了技術的范疇,達到了藝術的高度。
經過兩個多小時的忙碌,兩桌酒宴置辦齊全,唐經理總算是松了口氣。
此時李副廠長早已經走了,畢竟這邊有重點任務,他一個外人在這里不合規矩。
其實錢安國做完菜也想走,只不過被唐經理給攔住了。
“錢主任,您先請留步,領導們吃完飯,通常會見見諸位師傅,所以您還得等等!”
錢安國也在報紙上看到過很多領導接見基層服務人員的報道,便也沒急著走,就安心地等著了。
這邊一靜下來,那幾位仿膳飯莊的大廚就圍了過來。
溫師傅笑呵呵地問道:“錢師傅,您這手藝師承哪家啊?”
錢安國一愣,搖搖頭道:“我沒有師承,就是小時候碰到過一個老人,他總喜歡教我這些,那時候我還小就跟著學。
后來那個老人說該教的都教我了,人就走了。
等我長大一些試著按老人教的做菜,結果還真不錯,慢慢的就練出來了!”
對于錢安國這種純屬放屁的胡扯,一眾仿膳飯莊的大廚根本沒信。
不過師承這種事情錢安國不想說,他們也不會追根問底。
畢竟新華夏才建立不到二十年,很多人在舊社會都有些不好言說的事情。
所以在他們看來,錢安國那位師父應該是成分不好,或者有過什么重大的污點,所以錢安國才會這么說。
不過這也沒什么了不得的,人家不說他們不問,自然就相安無事了。
溫師傅又換了個話題問道:“那錢師傅滿漢全席能做幾道?”
這位溫師傅這么問也是有講究的。
因為滿漢全席總共一百零八道菜,分南菜五十四道,北菜五十四道,可以說取天下佳肴之精髓。
那么這就出現了一個問題,御膳房里那些大廚總有拿手的不拿手的。
所以這滿漢全席一百零八道菜,都是御膳房大廚合力完成。
御膳房出來的大廚會做幾道滿漢全席,做的是南菜還是北菜,基本上就分出哪家哪派來了。
錢安國想了想道:“我應該都會做,只不過那些食材都太珍貴了,很多菜我從來沒做過!”
此話一出,一眾大廚有人沉思,有人不信,不過還真沒人敢看不起錢安國!
沒辦法,人家的手藝擺在那兒,你不服可以來試試。
溫師傅嘆了口氣道:“我師父當年會做十六道北菜,不過傳到我這兒就只會做十二道了。
沒想到錢師傅竟然全都會,實在讓人佩服。”
錢安國微微一笑道:“其實滿漢全席終究會有很多菜式失傳,畢竟那些材料實在太珍貴了。
不過我覺得御廚也好,滿漢全席也罷,傳承的應該是一種信念,而不是單純的菜式。
所以我打算研究新滿漢全席,把食材盡量簡化,讓普通老百姓都能吃得起,同時又能體現我中華美食的精髓。”
嘶——
錢安國這話頓時引起一片抽氣聲。
簡化滿漢全席,這事兒說起來容易,做起來實在太難了。
滿漢全席就是滿漢全席,換了材料還能叫滿漢全席嗎?
如果錢安國真能做到換了材料,還能做出被認可的滿漢全席,那他絕對會成為華夏廚師界的一代宗師。
溫師傅微微搖頭苦笑道:“錢師傅想法是好的,只不過做起來實在太難了。”
錢安國只是微微一笑道:“事在人為罷了,我現在已經小有所得,改良了五十道,等有時間請幾位師傅品鑒品鑒!”
嘶——
又是一陣倒吸冷氣的聲音!
所有人看錢安國都跟看怪物一樣!
其實他們不知道,錢安國這還是悠著說的,實際上他這個念頭剛冒出來,拉瓦就已經將滿漢全席一百零八道菜全部改良完成了。
只不過怕說出來嚇著這幫大廚,這才說只改良了五十道!
溫師傅雙眼放光道:“那可太好了,等有時間,錢師傅可要好好給我們展示一下。”
錢安國點點頭,他可沒有什么敝帚自珍的惡習,反正改良工作都是拉瓦做的,就算傳出去他也不心疼。
就在錢安國和那幫大師傅閑聊的時候,仿膳飯莊來著一群客人。
這些客人有二十人左右,正好是兩桌客人。
走在中間的是一位身材瘦削的老者。
雖然這位老者已經年過六旬,但腰板挺得筆直,目光銳利,一看就是戎馬一生的老將軍。
老者操著一口濃重的四川口音,對隨行的那些人道:“今天我請大家吃這個御宴,可不是讓大家來過當皇帝的癮。
而是要告訴大家,這個御宴以前皇帝老子能吃得,現在咱們人民科學家也能吃得!”
隨行眾人都是一陣大笑,一位帶著眼鏡,儒雅學者道:“那我們今天可就謝謝您啦!
只是咱們科學院的經費有限,這頓飯怕是要讓您破費了。”
老者大氣地一揮手,豪氣地道:“當年千軍萬馬我都指揮得了,區區一頓飯不在話下!”
眾人又是一陣大笑!
落座之后,老者看著那桌上的珍饈美味,不禁感慨道:“怪不得,皇帝老子要被打倒,不打倒皇帝老子跟他的走狗,老百姓就沒有活路。”
一眾隨行人員紛紛點頭,看著滿桌美味佳肴倒是有些不好動筷子了。
老者也發現是自己的話有些重了,便笑著道:“不過現在好了,皇帝老子和他的走狗都被打倒了。
以前只有他們能享受的東西,現在勞動人民也能享受享受!
來大家不要客氣,趕緊吃吃看,這皇帝老子吃的東西到底跟咱們吃的有什么不同!”
眾人聞言這才紛紛動筷,享受起這過去只有皇帝老子才能享受的菜肴!
網頁版章節內容慢,請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面,請下載好閱小說app 閱讀最新章節。