開玩笑。
讓莊園的那些女仆來做中餐？
這些18-25歲的小姑娘，就算學習過一段時間的中餐烹飪，但肯定也是沒有掌握到精髓的。
不是林毅覺得她們沒有做飯的天賦，而是中餐和西餐，完全就是兩個體系。
別說外國人了，就是華夏人，學個幾年,也只是學到一些皮毛。
燒出來的菜，味道尚可，可離登堂入室，還差得遠呢。
所以啊，倒不如他自己來燒。
美味更有保障一些。
“主人，這怎么可好。”肖恩惶恐的說道：“哪有主人親自下廚的，你要是覺得她們做的飯菜不合胃口，我可以另外去華夏高薪聘請廚師來。”
林毅擺了擺手：“沒那個必要，我在這里生活不了多久,再說了，我也沒有那么講究，自己燒怎么了？在我們那里，挺正常的。”
“還有啊，你不要喊我主人了，我起一身雞皮疙瘩，咱們都是平等的，屬于雇傭關系，你喊我林，或者少爺也行啊...”
肖恩哭笑不得,主人...不,少爺還真是一點架子都沒有啊。
這個倒是跟他以前接觸的那些戰斗民族富豪不太一樣。
“好的，主...少爺，我回頭會告訴底下的仆人。”肖恩見林毅執意要自己燒，也就沒有多說什么。
喊了兩個女仆過來給林毅打下手。
這林毅倒是沒有拒絕。
廚房的瑣事很多,洗米洗菜,切配這些倒是可以教給她們做。
“這是什么肉？”林毅詢問其中一個女仆。
“少爺,這是狍子肉。”女仆恭敬的回答。
“不用那么拘束，你叫什么名字？”林毅跟她嘮起了家常。
很快，他們便熟絡起來。
“狍子肉？”林毅思考著今天中午吃點啥。
正好，這個時候，索菲亞跟娜塔莎從花園回來了。
林毅便把這個難題，拋給了女友和小姨子。
“吃啥？當然是蛋炒飯。”索菲亞和娜塔莎想也不想，直接開口道。
她們看到莊園居然有一整套的中式廚房，也都驚喜不已。
這樣就可以吃到美味可口的蛋炒飯了呀。
林毅！！！
好吧，這個問的都多余。
兩姐妹吃過啥中餐呀，咳咳...大概她們就是覺得，蛋炒飯就是最好吃的華夏美食了。
嗯...林毅覺得，還是自己搭配吧。
她們負責貌美如花就行。
林毅拿出了狍子肉，簡單的處理了一下，其實就是用鹽，生抽，生粉簡單的腌制了一下，去去腥味，這樣待會燒出來的狍子肉，吃起來口感更好。
而且更入味。
很多葷菜肉類，都可以這樣做。
“索菲亞,今天讓你嘗嘗不一樣的狍子肉。”林毅對索菲亞神秘一笑。
索菲亞眨了眨眼睛，狍子肉不都是一樣的嗎？
不過，看剛才林哥那處理狍子肉的手法，跟他們戰斗民族確實不太一樣的說。
嗯...他們吃肉很簡單，要不就是燒烤，撒點孜然粉，要不就是直接煮熟了，大口吃肉，再就是添加進漢堡面包里，當做點綴。….至于...放入鍋里炒？索菲亞見都沒有見過。
“姐，姐夫是在做黑暗料理嗎？”娜塔莎在旁邊小聲的嘀咕道。
林毅拿著肉的手一抖，我丟。
暴擊+1...
直播間的水友都有些忍俊不禁。
“哈哈，主播感到了冒犯。”
“這話扎心了啊。”
“主播，快，在小姨子面前證明自己的時刻到了，這個時候，千萬要硬啊，我說的是廚藝要硬。”
“我糙，我懷疑樓上在開車，而且我也有證據！”
“主播多少有點無語...”
...
索菲亞捂著娜塔莎的嘴：“怎么可能呢，我覺得，林哥肯定是在燒美味的食物，咱們對中餐不熟悉，所以還是不要多言，嗯，等會等著吃就好了。”
林毅為小女友的話點了個贊。
沒毛病。
狍子肉有點多，炒完一盤，還剩下不少。
林毅看到有不少面粉，時間還早，要不用狍子肉包點水餃？？
林毅此前在東北旅游的時候，在一戶老農家里，吃過一次，至今仍然懷念那個味道。
當然了，那個狍子肉是養殖的。
那位老農說，養殖的狍子肉，味道一般，他年輕的時候，拿回狍子還很多，每年冬天，村里都會進山打獵，這樣過年就有肉吃了。
什么野豬肉，狍子肉，野雞肉...
現在雖然生活條件好了，但吃的肉，還真不如之前的那些野味。
林毅當時微微一笑，其實他覺得，回憶多少有些濾鏡的。
就像同樣一個東西，奶奶做的肯定最好吃，為啥？
大多是因為燒菜的人。
記憶里的那些事，那些人，都會給回憶的小時候食物加分。
還有一個，就是幾十年前，生活條件還沒有現在這么好，那個時候，可能只有逢年過節才能吃上魚和肉，因為吃的少，念念不忘，自然覺得好吃。
現在，天天吃就不覺得了。
其實人的嘴巴是越來越刁的。
直播間的水友，看到林毅腌制完狍子肉，把剩下的肉全部都剁成了肉餡，添加入一些四季蔥...也都猜出了林毅中午想要做什么。
“主播是打算用狍子肉來包水餃？”
“沒毛病，俺們東北那疙瘩，這樣吃的人不少。”
“主播挺會啊，難道你在東北待過？”
“現在基本上不常見了吧，狍子都成保護動物了，這在幾十年前，確實還挺普遍的。”
...
當然，現在也有養殖的狍子，可以食用，就跟梅花鹿，鱷魚一樣。
只是，價格有點不太親民，也注定不會跟之前那么的普遍了。
“你們會包餃子嗎？一起來動手...”林毅對索菲亞和娜塔莎說道。
很快，幾個人全部都過來幫手。
兩個女仆負責和面，林毅剁餡，索菲亞她們包。
嗯，分工很明確的說。
直播間的水友看到索菲亞她們也會包水餃，都驚呆了。….“我還以為只有華夏有水餃，沒想到戰斗民族也有？”
“驚呆了老鐵...”
“孤陋寡聞了吧，華夏和戰斗民族是鄰國，在飲食方面，有些相同很正常啊，比如哈市的紅腸，便是戰斗民族流傳來的，在戰斗民族那邊，也有水餃和面條....”
“全球化，飲食當然也會全球化，水餃不僅僅是戰斗民族有，連西方也有。”
...
當然，關于餃子的起源，毋庸置疑，都是源自華夏。
東漢末年，神醫張仲景在幫助窮人治療耳朵凍傷時，突發奇想，將驅寒的食物用面皮包成了耳朵的形狀，讓人們服用，效果出奇的好，于是人們就將這種食物命名為，嬌耳，隨之流傳天下。
后來人們將嬌耳餡料改成了各種菜品，于是就變成了今天大家熟悉的餃子。
中醫的食療治病，古已有之，不單單是餃子，還有很多藥食同源的做法。
既好吃，又可以治病，一舉兩得，簡直yyd。
林毅在剁餡的時候，跟索菲亞，還有直播間的水友，聊了會餃子。
索菲亞她們都聽的入了迷。
“每一道菜，都有故事。”
“想不到水餃最早是治病的，厲害了，林哥，你知道的真多。”
“林哥，我們毛熊的水餃，也是從華夏流傳過來的。”索菲亞微微一笑。
戰斗民族的餃子（Pelymeni），也叫做西伯利亞餃子，最早從華夏，流傳到烏拉爾山，然后經由烏拉爾山的居民，改良為戰斗民族喜愛的口味，繼而推及到整個戰斗民族。
是一道很經典的俄式菜。
Pelymeni是烏拉爾語系的彼爾姆語，意思是‘面包的耳朵’。
林毅看了看索菲亞包的西伯利亞水餃，感覺是借鑒了一些華夏水餃的包法。
但也有一些改變，從外觀上看，倒是有些像華夏的湯圓和云吞。
外表是圓形的，然后邊緣有一些紋路，奇奇怪怪。
林毅？？
直播間的水友看到這抽象的水餃？？？
“我糙，我這該死的華夏審美，不得不吐槽一聲，奇丑！”
“哈哈，不知道的，還以為主播他們在制作肉丸子呢，這哪里是水餃。”
“主播：那個啥，今天中午，我們改吃肉丸子。”
“這圓乎乎的，跟水餃搭邊嗎？”
“咳咳，我三歲女兒，包的也是這樣的。”
...
林毅倒是覺得無所謂。
丑是丑了點，好吃就行。
“索菲亞，等等，先別包，我教你華夏的包餃子方法。”林毅對索菲亞說道。
嗯...
他覺得，自己必須要拯救一下剩下的面皮。
已經包好了的，那就算了，林毅也沒有去改動。
“首先，餃子好不好吃，跟和面息息相關，面和的好，包出來的餃子，口感會很好，你們這...和的面，明顯水放多了，有些粘稠，這樣弄出來的水餃皮，一煮稀碎。”林毅手一碰盆子里的面團，(⊙o⊙)…….得，還是重新和面吧。
直播間的水友看到這一幕，全部都笑了。
“看得出來，主播剛才還是想要拯救一下的，但摸了摸和的面，直接回爐再造，從頭開始了。”
“主播何棄療？吃圓圓的水餃也不錯啊。”
“哈哈，主播終于忍不住要親自動手了嗎？”
“包餃子，還得是我們華夏人來。”
...
包括葉卡捷琳娜在內，幾個女孩子，全部都看著林毅和面。
林毅一出手，就知有沒有。
這手法，這姿勢，這動作，行云流水一般，賞心悅目。
瀟灑之極。
林毅告訴索菲亞，和面的時候，倒水，先不應該倒入太多。
這樣后續覺得少水，好添加。
一個原則，水多加面粉，面粉多加水。
這個沒有一個準則，全靠自己去摸索，感覺。
等到揉面差不多了，便可以搟面了。
要是家里沒有搟面杖，可以用啤酒瓶代替，這個都沒啥。
把面團捏成一個個細小的圓球。
娜塔莎拿著一個圓球，按在板子上，頓時壓扁。
“姐夫，是這樣嗎？”
林毅把搟面杖遞給她：“用這個，一來，衛生，二來，省力。”
索菲亞試了試，還真是，細小的面團，經由搟面杖，很快變成了圓圓的餃子皮。
“這個好玩。”娜塔莎也加入了搟面的隊伍。
“你們兩個搟面吧，姑姑，我教你怎么包。”林毅拿著一張搟好的餃子皮。
餃子皮放在掌心，用筷子夾一些提前準備好的餡料，放在餃子皮中央，然后把兩邊的餃子皮，往中間合在一起。
這樣就很美觀了。
要是不會掐花紋，把四個角合在一起，然后手一捏，就ok了。
“好像看上去是比剛才包的那種形狀更漂亮一些。”
“這樣包還更簡單。”.
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