汪小松是好心,讓姜笙找紙記錄配方,怕敘述一遍記不住。
可她哪里有帶紙,又哪里能流暢地寫下來上百個字。
“汪家哥哥,我實在是沒帶紙,也背不下來,要不你跟我回縣里,我有個哥哥會寫字。”姜笙小心翼翼道。
一旁的溫知允想起來自己的藥箱子里有紙筆,是用來開藥方的。
可剛剛抬手,就被姜笙給按住了。
溫小四眨巴著眼睛,好像明白了點什么。
“你們……”面對姜笙的提議,汪小松有些猶豫。
他們將將喪母,又感受到族人的冷漠,已經做好無家可歸的準備了。
這樣想,去背縣里背個配方似乎也不算什么。
“那好。”他抓起汪小竹的手,“我得帶著我妹妹一起。”
汪小竹怯怯地靠近哥哥,像是抓住唯一的浮萍。
傍晚霞光。
半晌午出去的人,終于趕在天黑之前回到家。
許默跟方恒等到望眼欲穿,差點以為弟弟妹妹讓人家一鍋端了。
好不容易看到姜笙的小裙擺,才把心放回肚子里。
姜笙,溫知允,長宴,鄭如謙,挨個蹦下來之后,又跳出來倆人。
怎么走的時候是四個,回來就變成了六個。
“大哥,三哥,這是會做臘腸的汪家兄妹。”姜笙大聲介紹,“將來府城作坊能不能重新開,就看他們的了。”
汪小松一愣,明明他們只是無家可歸的孤兒,怎么到小姑娘的嘴里,就變成了肩負作坊榮辱興衰的人。
但不管怎么樣,這樣的介紹,都讓他下意識站直了身體。
許默禮貌頷首,與汪家兄妹打了聲招呼。
回過頭,鄭如謙已經捧了紙筆,由汪小松口述,許默記錄,不多時配方便完整呈現。
汪小松的使命終于完成,他整了整自己局促的衣衫,牽起妹妹的手,正準備轉身離去。
姜笙又攔住了他,“汪家哥哥,這臘腸的滋味你可嘗過?”
汪小松登時陷入回憶中,“是嘗過幾次的,只是后來阿爹離世,家里實在買不起肉,再看不見臘腸臘肉的蹤影。”Μ.
偶爾回想起臘腸,也只記得緊實的肉感,以及四濺的油脂了。
可姜笙卻像發現什么寶貝似的,小聲歡呼,“那可太好了,方子雖有了,但制作還需要一定的時間,等張姑姑做完還要麻煩汪家哥哥嘗嘗,是否與記憶中的味道對的上。”
“若是對的上,我們就拿去賣了,若是對不上,還得調整呢。”
小姑娘睜著眼睛,明明比小竹還要稚嫩,卻能說會道,有思想還知道拐著彎的留人。
她真聰明啊。
汪小松的內心天人交戰。
他其實已經不太記得臘腸的味道了,但小姜笙留人的態度那么明顯,甚至小心翼翼地維護了他的自尊與臉面。
讓人一時間難以抉擇。
不留,保全了所有的尊嚴,但可能帶著妹妹吃苦。
留下,昧著良心自欺欺人,但妹妹不會流離失所。
汪小松長到十五歲都不曾撒過謊,但這一刻,看了眼茫然無措的妹妹,他咬咬牙,點下了頭,“好。”
如果昧良心是有罪的,那就讓老天爺把所有的懲罰都降在自己身上吧,不要傷害無辜的妹妹。
汪小松在心底默默道。
接下來幾日,姜笙拉著張姑姑,帶著汪家兄妹,開始在小院里嘗試臘腸。
臘肉,臘腸,臘。
顧名思義,就是風干的肉,所以臘肉跟臘腸本質上的制作手法都是類似的,把肉腌制到合適的程度,曬干保存,具有別樣風味。
臘腸因為要用到豬小腸,等同于肉在腸子里二次發酵,所以風味比臘肉要更特殊。
張姑姑手巧,也就三五天,就把第一批臘腸做好,放在屋檐下晾曬了。
五月份天氣晴朗,萬里無云,曬個五六天,臘腸的表皮就皺吧了。
張香蓮割下兩根,跟臘肉一樣放在大鍋上蒸熟,再切成片放在姜笙跟前。
全家都知道小姜笙嘴饞。
剛開始做臘肉的時候,她就愛一片片地嚼著吃,哪怕吃完要灌三大瓢水才能解渴。
如今臘腸新鮮出爐,小姑娘迫不及待地夾起一塊放進嘴里。
然后,她瞪圓了眼睛。
“不好吃嗎?”張姑姑心里忐忑。
汪小松也攥緊了拳頭,生怕自己留 自己留下唯一的用處也沒了。
半晌,姜笙終于把臘腸咽了下去,小雞啄米一樣點頭,“好吃,太好吃了,你們都嘗嘗。”
大家紛紛下筷品嘗。
上好的臘腸,是需要肥瘦相間的,瘦肉提供口感,讓腸緊實彈牙。肥肉提供汁水,咬的瞬間在口腔里爆開,中和了瘦肉的柴,又提供了油潤香氣,讓人欲罷不能。
只是有一點,方子上寫的川蜀臘腸是偏辛辣的,怎么這個吃著一點都不辣。
姜笙提出疑惑。
張姑姑一拍后腦勺,“哎呀,第一鍋忘記放椒粉了,但肉都灌進去了也不能浪費,我就尋思也做出來吧。”
沒想到味道這樣好,沒有辣味,但是有股鮮甜的香氣,混合淡淡的酒味,讓人欲罷不能。
等到第二鍋的辣味腸做出來,又是另一種感覺。
胡麻鮮香,肥瘦適中,就是有點不太適合小孩吃,把姜笙辣地嗷嗷叫。
張姑姑急忙端來溫水讓姜笙解辣,同時疑惑,“只是少了點胡椒和花椒,就有這么大的味道差異?”
若是動點其他的配比,比如糖鹽,比如肥瘦,會怎么樣呢?
以前張香蓮生活窘迫,飯都吃不飽,根本不敢想這些問題。
后來她在府城作坊賺了些積蓄,姜笙還會給她銀錢買飯做菜,如今不說衣食無憂,但也有點閑錢。
張姑姑頭一次生出了大膽的想法——她要用不同的配比嘗試做腸,看看到底哪個味道最好。
說干就干。
她拿出了自己的一百文私房錢,買上十幾斤豬肉,有的糖多加一點,有的鹽多加一點,有的肥肉多加一點,有的干脆用純瘦肉。
做出來發現,三肥七瘦的比例是最好的,純瘦肉太柴咬不動,肥肉多了會膩。
她還發現,曬臘腸前兩天要在太陽底下,后面挪到陰涼處,曬出來的臘腸會好看,若是能在腌肉時加入多點醬油,成品則更要鮮艷,提高食欲。
這些發現讓張香蓮欣喜不已,索性不再插手種豆角的事兒,安心留在家中實踐臘腸。
終于做出了七八樣她自認為滿意的品種,整好切片以后,在吃晚飯時呈上,“大家都嘗嘗,到底哪個味道更好吃。”無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
實習寵獸飼養員。網站即將關閉,下載星星閱讀app為您提供大神陌于之的撿了五個哥哥后,京城無人敢惹
御獸師?