妙筆閣 > 你好,我的1979 > 第279章 鐵板土豆條,嘗試
  蘇何翻了個白眼:“什么時候了還想著吃宵夜,這就是上新的產品啊。”

  說著話,蘇何又去弄了個鐵板出來,架在爐子上,在上面澆了點油。

  蘇何說道:“我管這個叫鐵板土豆條,你看著其實也很簡單。

  等油熱了,把土豆片往這上面一放。

  先不要動,等差不多定型了,再放這些調料。

  之后我會混合一個調料,你直接放混合的調料就可以了,看著數量往上面噴,少一些,看看香味不就出來了嗎?“

  最后蘇何還不忘在上面撒點辣椒面,才端出來。一人分了一些。

  陳晨和陳楠兩兄妹已經伸著腦袋看了半天,此時已經是望眼欲穿了。

  土豆本來就香,這鐵板做出來的味道就更加的香甜。

  兩兄妹到底還是孩子,聞著這香味自然是嘴饞呢。

  “吃吧,小心一點,別燙了嘴。”

  蘇何剛說了一句。兩兄妹就歡呼一聲。拿起筷子就開始夾起土豆條,往自己的嘴巴里面放。

  這玩意兒的。確實香甜,味道也好吃。

  要不然前世怎么會那么風靡?

  事實上,蘇何還想要弄出薯條這東西來,不過暫時外面買油比較麻煩。

  暫時,薯條就不拿出來了。

  葉成博豎起大拇指說到。確實很不錯,看著也不算很難,我來試試吧。

  雖然說蘇何對于他的未來是打算讓他做領班做行政工作,但葉成博自己知道,以如今自己的這一點實力根本就做不了領班。

  萬一人家有什么麻煩,他還都不知道怎么處理。

  所以短時間之內他肯定還是要以出攤為主的,要不然領著蘇何發的工資和補貼,心里不安。

  蘇何一拍眉頭:“我忘記叫伯父過來了,你們倆一起出攤。這東西明天咱們去購買一些,反正土豆好放不會壞,一次性多買一些。”

  這東西鄉下地方很多。

  過去購買,錢也不貴,而且也不需要票。

  陳楠立刻起身說道:“我去叫伯父過來。”

  有什么事情,陳楠肯定是最積極地。

  話音還沒落,人就已經跑出去了。

  所幸地方并不遠,要不然大晚上的還不好叫她出去。

  過了好一會兒,葉芊芊和伯父一起過來了。

  看兩人的神色,蘇何有些不好意思的說道:“對不起,剛剛想到了個主意。打算明天上新做鐵板土豆條,這不之前忘記叫伯父了,大晚上還勞煩您起來。”

  一下子連連擺手:“不用,不用。也應該的。不過鐵板土豆條這是什么?”

  蘇何回頭對葉成博使了個眼色:“去吧,你親手做一份出來看看,正好也讓伯父瞧瞧。”

  葉成博這一上手,葉興朝就看明白了,其實很簡單。

  就是換了個廚具而已,以前是在鍋子里面將如今換成了平板。

  炒土豆條的方法差不多,不過不需要那么勤快的翻轉而已。

  葉興朝道:“方法看著簡單,不過這火候還有這調味料比較難掌控,生手怕是掌控不好。”

  葉成博臉色通紅,雖然知道葉興朝不是在諷刺自己。

  但這生手說的就是他,這么一說,手中一抖,拿著鹽的手就多到了一些。

  葉成博抬頭看著蘇何,這鹽放多了有什么辦法嗎?

  蘇何無奈:“這能有什么辦法?不過我想想。”

  想了好一陣,蘇何走上樓,等他下來的時候,手里已經拿著一個罐子。

  葉成博道拿個罐子有什么用?難不成從罐子里面舀,我就沒有辦法多放了。

  聽聽這自黑的話,廚房殺手果然就是這樣。

  但蘇何沒有回答他,而是走過來,按照比例將幾種材料混合在一起,充分的攪拌均勻了。

  之后才把蓋子給蓋上,又在蓋子上打了一些孔,細密卻很小。

  蘇何把罐子遞給葉成博說道:“我就不信都這樣呢。你還能多放。”

  葉成博老臉一紅接過罐子,把之前的那一份土豆盛出來,正想要去扔掉。

  陳晨接了過去,伸手就拿起筷子吃了起來。

  “你這孩子,那很咸的。”

  葉成博有些不好意思的說道。

  陳晨卻只笑了笑,但還是繼續吃了下去。

  蘇何明白,這是因為他們之前做乞丐的時候,缺乏食物。

  經常挨餓,所以見不得浪費食物。

  陳晨見葉成博想要把這些土豆扔掉,心里舍不得,就只好自己端過去吃掉了。

  除了陳楠,其他幾人看著這樣的陳晨心里都是一陣憐惜。

  不知道這孩子到底經歷了什么?

  那樣的苦痛真的很難想象。

  “成博快試試吧。”蘇何不想沉浸在這樣的氣氛當中,只好轉移了話題。

  這個話題有些沉重,葉成博也是點點頭轉移了自己的注意力,重新開始制作鐵板土豆條了。

  這一次有了工具,葉成博也做得僅僅有條了起來。

  蘇何在一旁指點道:“鐵板土豆條不需要翻面太快,你自己掌握著節奏。

  透過這些孔洞,潑灑一些調味料在上面。

  讓它們均勻的粘在土豆條的表面,等到微微焦黃,表面也能看到不少的調味料的時候就可以停下了。

  不錯,就是現在。就這個樣子就可以了。”

  再次分發一些給大家,雖然都吃過晚飯。

  但這土豆條的香味還是讓大家食指大開。

  “怎么樣?”葉成博抬起頭來問道,眼睛里滿是擔心。

  蘇何點點頭,陳楠豎起大拇指:“太好吃了,我以前都沒吃過這么好吃的東西。葉成博哥哥好棒。”

  陳楠的一陣夸,可是把葉成博給羞的。

  他自己知道自己的事情,就他這點手藝,遠說不上什么特別好吃。

  旁邊的葉興朝躍躍欲試,別說,這土豆條看起來簡單,但味道還確實很不錯,之前他可從來沒有想過這東西還能這樣吃。

  “要不然伯父你也來試試。”蘇何提議到。

  葉興朝也不客氣了,經過這兩天的相處。

  葉興朝發現蘇何是一個很好相處的人。

  拿了工具,葉興朝就做了起來。

  看功夫就就能看得出,葉興朝平常做飯做的多,手上的手藝就嫻熟的多。

  不一會兒,一盤香噴噴的鐵板土豆條就出爐了,葉成博嘗了一下,頓時羞的臉色通紅。

  不管怎么說,這新菜式就算是定下來了。

  蘇何對葉興朝說道:“伯父明天你就先別出攤了去。幫忙采購一批土豆,以后咱們這土豆都要大量的購進。不過好在各村都有能種土豆,這東西產量也大,價格也便宜。”

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