陳喬玉把小三輪上的籃子拿下來,挎著去了傳達室。
傳達室的老頭已經認識陳喬玉了,登記了一下就放行了。
“進去吧。”
“謝謝大爺。”
陳喬玉進門之后沒去食堂,直接往后勤的辦公室去了。
她站在李主任辦公室的門口深深吸了一口氣,做好了憋氣的準備,才敲門。
很快,李主任的聲音響起來:“請進——”
陳喬玉推門進去:“李主任,是我,昨天您說的海味,我給您弄來了。”
李主任坐在椅子上,鼻子嗅了嗅:“還真是,你這味兒,跟我在省城吃到的海味一模一樣!”
陳喬玉笑著把籃子放在地上,然后把籃子里的東西都拿了出來。
做的三道菜都用鋁制飯盒裝了,在三輪車上的時候都裹著舊褥子和厚稻草,現在還是熱的呢!
陳喬玉把飯盒的蓋子一打開,頓時濃郁的“海味兒”就彌漫在小小的辦公室了。
從李主任的煙霧繚繞中殺出一條路來。
李主任湊近嗅了嗅,臉上滿是驚奇和滿意:“看著還不錯啊!”
陳喬玉倒是懷疑他抽煙抽得這么兇,到底還能不能聞到海米瑤柱咸魚的味道。
“李主任,這都是在家剛做好帶來的,還熱著,您嘗嘗?”
李主任從自己辦公桌的抽屜里找出來自己的飯盒和筷子,趕緊夾了兩塊。
一入口,那確實是有點兒不好適應,李主任都皺了皺眉頭。
他心里可能也在想,都說這海味兒好吃,但光聞著腥吃著臭了,也沒見好吃到哪里去啊?
但是人就是這樣,甭管好不好吃,只要現在風氣流行什么,吃什么叫人覺得“高人一等”,就是不喜歡吃也會裝作喜歡吃的。
李主任就是這樣。
明明吃著不大習慣,但是這感覺讓他想起了之前在省城出差的時候人家給準備的海味。
管它好不好吃呢,起碼排場是有了。
李主任挨個嘗過去,竟然還真的最喜歡這個海米瑤柱粉絲煲。
“還是這個好吃,紅薯粉對我們的胃口。”
辣椒炒咸魚也不錯,起碼下飯,茄子干海米煲其實吃不太出來海米的味道,不過茄子軟糯,吃著還行。
李主任的心一下子就放下來了。
他用那種領導看下級的眼光看著陳喬玉,頗為贊賞:“小陳,你做事不錯,有效率,有行動,這幾道菜我吃著也覺得很滿意,不挑了,就按你這三個菜來。”
陳喬玉又驚又喜,這就成了?
她試探著問道:“李主任,那這三道菜的原材料,我給您備上?”
李主任看她:“你有門路?”
“有的有的,不過不多,茄子干跟紅薯粉都是我們村自己產的,海米瑤柱和咸魚是托人弄的,不多,就這些,您看成不?”
陳喬玉把自己帶來的食材給李主任看。
確實不多。
不過李主任也看出來了,這幾個菜做下來也不需要多少海味。
多了他們本地人也不習慣。
就是放上一點兒,是那個意思。
李主任看了看,從隔壁喊了個人:“你去食堂把龔師傅請來,說我有事兒請教他。”
隔壁的小年輕立馬跑腿去了:“我這就去叫。”
沒過多久,龔師傅帶著廚房的幫工小陳來了。
李主任把叫他來的緣由說了:“龔師傅,你看到時候給上級領導的招待里加上這幾個菜怎么樣?小陳弄的這些材料夠不夠?”
龔師傅是大師傅,雖說不一定擅長做這幾個菜,但是做菜的手藝有些是相通的。
果然,嘗過之后,比起來只想要排場的李主任,龔師傅還是提出了更多意見。
“小陳做的這幾個菜式還行,就是手藝差點兒意思,火候味道掌握不好。”
這不是龔師傅的看門本事拿手菜,不用主意保密,龔師傅倒是也不藏私,直接現場指點起了陳喬玉。
“這個咸魚干得厲害,要先泡再蒸,熟了之后再炒制,調料用裹的,別用浸的。”
“粉絲煲不錯,但是紅薯粉不能久煮,要是換成南方那種米粉,少放點水可能更好。”
陳喬玉聽得連連點頭,但就是一點:“龔師傅,這紅薯粉能不能不換啊?我這一時半會兒弄不到南方的米粉,就從村里的作坊弄了點兒自己產的紅薯粉來。”
陳喬玉眨巴著眼,訕笑道。
龔師傅能混到紡織廠食堂的大師傅,自然也不是什么笨人,除了手藝之外,還有許多人情世故。
陳喬玉這么一說,龔師傅立刻就明白過來了。
“原來是這樣,不換就不換吧,紅薯粉做來也不錯,這樣,你弄些紅薯粉來,明天我再試試,看看火候功夫怎么樣。”
陳喬玉聞言大喜,連忙道:“不用明天,我今天帶了作坊的兩個工人過來,我們三個帶了有幾十斤紅薯粉了。”
做菜肯定夠用了。
龔師傅樂呵呵地應了:“那行,一會兒你給我送到食堂去,讓小陳收著就是了。”
說著,就帶著小陳走了。
這邊李主任解決了難題,也很是輕松:“我現在給你批條子,一會兒你送過來就能去財務科結賬了。”
陳喬玉接過條子,沒急著走。
她憨憨地笑著,問李主任:“李主任,這紅薯粉絲煲我吃著還行,剛才龔師傅也說他可以再加工加工,您看,廠子里是不是也給工人加點兒菜,叫工人們也嘗嘗?”
怕李主任不答應,陳喬玉趕緊道:“當然了,咱們這里不好買蝦米,但我試過了,這個用五花肉煲也是一樣好吃的。”
李主任反應了一下,才突然一伸手,拍了自己腦殼一下。
“你看我這記性!昨天我說如果你能弄來海味,我就叫食堂買你的紅薯粉是吧?”
陳喬玉嘿嘿笑著。
您還記得就行。
李主任心情好,做事兒就很爽快,說:“這事兒包在我身上了,你這兩天給我湊一百斤出來吧,我先安排下去,現在一食堂試試,要是能行的話,之后幾個食堂都會陸續加上來。”
紡織廠的工人多,一食堂就要供一千個人吃飯。
現在工人的飯量大,十個人吃一斤干粉條,做成菜一個人也就能分到正常分量的一份。
但如果紡織廠的四個食堂都用起來了,那就是四百斤。
廠子食堂的飯菜一般是一個星期一輪,有些菜甚至一周能輪上兩次——一次中午,一次晚上,興許還有夜班的加餐。
陳喬玉不指望有那么多,只要一周輪上一次,那也能穩定消耗四百斤了。
這就解決了目前小作坊一周產量的三分之一到二分之一。
解決了一個大難題,陳喬玉終于松了口氣。
但沒想到好消息還在后面。
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