妙筆閣 > 今天囤貨了嗎 > 第233章 做飯
  王靜:謝謝代醫生。

  代芩:不客氣,知道生理鹽水怎么調配吧?

  王靜:知道知道。

  徐琳又刷一會基地之聲,煽動性言論已經沒了,應該是基地插手了,索性關了通訊器做好吃的。

  徐琳之前在網上看到過一個網紅小吃,今天準備試一下。

  先從空間拿出原料:紅米、黑米、黑糯米、冰糖、純凈水、奶油、細砂糖、脆皮筒適量。

  盆中加入紅米、黑米、黑糯米進行淘洗,然后把淘洗干凈的米中,加入冰糖、純凈水靜置,放電飯煲中進行蒸煮。

  同時,將奶油與細砂糖放入盆中打發,打發后放置備用。取一個脆皮筒,加入2勺糯米,擠上一層厚厚的奶油,用刮刀修整成一個冰激凌的模樣,最后撒上五顏六色的小料,隔壁小孩都饞哭了。

  拿給周品吃,他好像不怎么感興趣,拿給別人也不能吃,只能放到空間里留著自己以后慢慢吃。

  拿糯米的時候徐琳拿了一袋子出來,中午就做個糯米排骨吃吧!

  從空間拿出肋排、糯米、白菜、蔥又拿出調料:鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油。

  先把肋排洗凈斬一寸段塊,放入調配好的腌料腌漬兩小時左右;同時將糯米淘洗干凈,加水也浸泡兩個小時后瀝干備用;取白菜葉一張,在沸水中燙一下,瀝干,鋪在盤子底部。

  腌漬好的排骨放進糯米中滾一下,使排骨表面裹上一層糯米;均勻平鋪在盤子里,周圍也略撒一些糯米;上鍋蒸一個半小時;取出撒上蔥花。

  徐琳做糯米飯的時間,周品做菜。

  雞胸肉改刀切成丁,將切好的雞丁腌制一下,加入適量的鹽、少許的料酒,加入蛋清讓雞肉更嫩滑,加入老抽上色,用手抓拌均勻,抓勻后攪至上勁。

  放生粉和油抓拌

  加入適量的生粉鎖住雞丁的水分,加入適量的油抓勻,防止下鍋時粘鍋。

  黃瓜和胡蘿卜切丁,準備適量的干辣椒段和花椒,準備一些大蔥切成段,生姜切成丁、大蒜切成丁。

  碗中準備適量的清水,加入白糖15克、少許雞精、料酒一勺、老抽一勺,再加入半勺生抽、陳醋一勺半,然后加適量的生粉攪拌均勻。

  鍋中燒油,油溫三成熱下入雞丁滑散,大概滑至30秒鐘,炒至雞丁變色就可以放入黃瓜和胡蘿卜丁,翻炒十秒鐘,炒好之后倒出來控油。

  鍋中加入適量的油,下入姜蒜炒香,炒香后放入干辣椒和花椒,下入大蔥翻炒幾下。

  倒入雞丁翻炒,翻炒均勻,倒入調好的料汁,大火將湯汁收濃,翻炒幾下倒入明油,放入花生米翻炒幾下出鍋裝盤。

  香噴噴的糯米排骨和宮保雞丁做好了,周品還想再炒一個菜,被徐琳拒絕了,啥家庭啊,天天這么吃,別人都吃不飽,她家吃的油光水滑的,這不是暴露她倆有問題么?

  這個糯米排骨還算對周品口味,兩人吃了半鍋。

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