妙筆閣 > NBA:鯊魚流淚,頂不動這中鋒 > 第777章 湯藥與藥膳的區別
  楊天聽到這話,淡然一笑,道:“當然不會。說是比藥膳,做的自然就是藥膳。怎么可能拋棄中藥材呢?”

  “可這道菜里,根本沒有藥味啊。味道總是騙不了人的吧?”胡忠誠疑惑道。

  王云輝和鄭思才聽到這話,也點了點頭表示贊同。

  他們都是名醫的徒弟,都是學醫的,自然也嘗得出來,這菜里根本沒什么藥味啊。

  不過這時……

  梁厚德倒是突然開口了。

  他微微蹙著眉頭,細細地回味了一下,然后道:“等等……說到藥味,我剛剛好像還真嘗出了一絲……似乎是……茯苓?”

  “沒錯。梁老不愧為藥王,這菜里,的確有茯苓。”楊天微笑說道。

  眾人聽到這話,都微微一驚。

  “茯苓?我怎么沒聞出來?”齊同善皺眉道。

  “別說聞了,我連嘗都沒嘗出來,”胡忠誠擺了擺手,也是一臉疑惑,道,“我和老齊,雖然不主學用藥之術,但對藥材的了解也不弱。至于老梁,就更是一輩子都在鉆研這些藥材。而現在……能讓我和老齊都察覺不出來,讓老梁都只能勉強猜出……楊天,你這藥材是放了多少啊?不會就放了一絲絲吧?”

  齊同善聽到這話,也覺得很有道理。轉過頭看著楊天,道:“小伙子,你不會以為,拿藥材沾一沾,就算藥膳了吧?你放這么微量的藥材,能產生的效果恐怕微乎其微吧?這還能算什么藥膳?”

  “不不不,”楊天搖了搖頭,道,“我當然不會以為放一丟丟藥材進去,就能當藥膳了。事實上,我這道清蒸魚頭里,放的藥材可還真不是一點。光是這茯苓,就用了兩錢。”

  “兩錢?怎么可能?”胡忠誠驚訝道。

  “別開玩笑了,”齊同善更是撇了撇嘴,微嘲說道,“若是你真放了兩錢,我能聞不出來?老胡能嘗不出來?”

  楊天微微一笑,道:“若是真得只放了這一味藥材,那你們當然嘗得出來。但……我還放了甘草、黃精、薏米、刺五加、淮山等十幾樣藥材,每樣都不低于一錢。這些東西,以特定的比例加一起,再配合特殊的調味方法,幾乎就可以消除掉草藥自身濃郁藥味。取而代之的,是一種很難辨別的特殊風味。遇上這種風味,還能品出是中藥的,那或許就只有梁老這樣專精中藥材的大師了。”

  “你的意思是……你用多樣藥材的味道互相中和了?”齊同善一臉驚詫,道,“可……這有什么用?難道就是為了讓人吃不出這是藥膳嗎?”

  楊天沒有正面回答這個問題,而是說道:“我有一位師父。他做菜不好吃,但卻很會做藥膳。他說過一句話,我覺得很有道理,最厲害的藥膳,不是一定要讓人吃了覺得好吃。而是無論好不好吃,你都吃不出它是藥膳。湯藥和藥膳最大的區別也在于此。”

  這話一出,整個客廳里一下子安靜了。

  大部分人,聽到楊天這番話,都有些不明覺厲。

  但齊同善聽到這話,卻有種醍醐灌頂般的震撼感……

  最厲害的藥膳……是吃不出是藥膳?

  湯藥……藥膳……的區別?

  齊同善一下子僵在了那里,久久不動。

  過了十幾秒,他才一下子回過神來,臉上出現一份豁然開朗的神情。

  “原來如此!我這些年來一直有思考湯藥和藥膳的關系。我總覺得,湯藥也可以算是藥膳的一種,那么,為什么飲食療法和藥療法還會分成兩類呢?現在想想,原來全在于味道二字!”齊同善一臉感嘆道,“人們之所以選擇藥膳,本就是為了不吃中藥。那么……為什么還要讓他們感受到藥味呢?”

  眾人聽到這話,都還是一臉懵逼。不太清楚為什么齊同善會如此激動。

  可齊同善心里很清楚。

  他很清楚楊天這一番話,給了他多么大的啟發!

  所以,他說完了這一番話之后,便回過頭,看著楊天,一臉誠懇地說道:“楊天,你對于飲食療法的認識,的確比我要高深。這次切磋……我認輸!”

  楊天笑著搖了搖頭,道:“齊老不必如此妄自菲薄。我只不過是從我師父那學來了一些想法與認識而已,論起藥膳這方面的使用,肯定是不如齊老的……”

  “行了行了,你就別謙虛了,”齊同善打斷道,“我說不如,那就是不如。你一個小伙子,小小年紀,不但能折服老梁和老胡,還能在我擅長的飲食療法領域有如此高的造詣,的確配得上天才二字。我……我要為我之前對你的輕視,給你道個歉。”

  楊天笑了,道:“道歉……就不必了。不過……齊老,我現在想再問您一次,您愿意加入我們、和我們一起為中醫做些事情嗎?”

  齊同善聽到這話,愣了一下。他沉默了數秒,然后深呼吸了一口氣,笑道:“我本來還想不通老梁和老胡為什么要替你一個小年輕賣命。可我現在懂了。你的確很有能力,也有這份野心。既然如此……我這老家伙,也不妨和老梁老胡一起,陪你瘋一次!無論成敗,至少也是為咱們受用終身的中醫盡了一份力了。”

  這話一出……梁厚德和胡忠誠都笑了起來,站起身來,來到齊同善身邊,笑道:“說得好!老齊,歡迎加入!”

  一旁的韓雨萱,看到這狀況,也是頗為欣喜,來到楊天身邊,道:“是不是要恭喜一下你啊,又收獲了一位名醫。”

  楊天笑了笑,看著韓雨萱那俏麗可愛的小臉蛋,調侃道:“恭喜是要恭喜,但就這么口頭恭喜嗎?不該給點獎勵什么的?比如親一個?”

  韓雨萱微微一怔,小臉微紅,輕哼一聲道:“才不要……你倒是想得美。”

  “那我給你一點獎勵好不好?”楊天笑著,一把摟住少女纖細的腰肢,在她那白嫩可愛的臉蛋上親了一口。

  韓雨萱的臉頓時更紅了,羞得低下了頭,倒是沒再反抗了,想了想,小聲嘟囔道:“剛剛的魚,我還沒吃夠呢,回去你得給我做。”

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