妙筆閣 > 大理寺小飯堂 > 第一百零八章 煲仔飯(二)
  她其實相中林斐那堆放雜物的屋子里的砂鍋許久了,借著這次做煲仔飯的工夫開個鍋,往后可以做的吃食還有不少。

  將那一車的砂鍋拖到公廚,溫明棠往砂鍋里加了一小把米,加水開小火慢慢煮起來開鍋,而后便去處理那堆莊子上送來的臘味了。

  肥厚相間臘腸一節一節的掛在那里,湯圓在一旁看著,道:“同過年的鞭炮似的。”

  除了臘腸之外,還有腌制好的臘肉、臘排骨同幾只臘雞,用來做個臘味煲仔飯正合適。

  溫明棠將臘味入水焯了一下,又將臘腸切片,臘肉、臘排骨同臘雞切塊。

  半個時辰的慢煮,砂鍋開好了。不得不說,林斐那屋子里的東西還當真都不錯,上回那個用來烤鴨的“烤箱”不錯,這次的砂鍋竟沒有一只有漏鍋、裂鍋的。

  溫明棠將砂鍋洗凈,在鍋內刷上一層油,將米放入砂鍋中,教阿丙和湯圓煲仔飯的注意之處:“米和水要放的差不多。”

  放入米后,將切好的臘腸、臘排骨、臘肉同臘雞圍著砂鍋邊緣齊整又分明的依次排開,而后才蓋上鍋蓋燜煮起來。

  一只只小小的砂鍋依次排開在灶臺之上,看著莫名的有些壯觀。

  隨著鍋蓋小孔處冒出氤氳的熱氣,米飯的香味開始彌漫開來。

  阿丙用力嗅了嗅鼻子,道:“用的明明是一樣的米,怎的好似比平日里更香一些?是我鼻子出毛病了么?”

  溫明棠聞言,笑道:“倒也不算,砂鍋這物受熱更均勻些,是以聞起來也更香。”

  溫明棠算著時辰,在暮食的鐘聲敲響前又在每只砂鍋中窩了個蛋進去。

  待到暮食的時辰開始,大理寺的官員同差役走入公廚時,時辰剛剛好,最后再上頭撒了一把黑芝麻和小蔥,煲仔飯做好了。

  覺得今兒的飯比平日里更香的不止阿丙一人,嗅著鼻子懷疑是不是換米了的還有不少。

  阿丙得意的挺了挺胸脯,為眾人解了惑:不是米的緣故,是鍋的緣故!

  趁著眾人恍然的工夫,趙由連忙鉆到了人群最前頭的臺面前,領走了最前頭的兩份煲仔飯,而后頭也不回的帶著砂鍋跑了。

  論吃飯積極,真真誰也比不上這一根筋!

  一路跑回林斐那里,將蓋著蓋子的砂鍋擺到林斐面前時,趙由興奮道:“林少卿,今兒的暮食我領的是頭一份,那砂鍋叫溫師傅做了連米都比原來的香不少呢!”

  林斐看了眼興奮的趙由,打開了蓋子。

  氤氳的熱氣散開,露出了里頭煲仔飯的真容。臘腸、臘肉、臘排骨同臘雞齊整分明又滿當的鋪在了最上頭,另一側是一小把燙的碧油油的青菜,最中間窩了個蛋,食材之上撒了一層黑芝麻同幾粒蔥花,因著鋪就的食材太滿,以至于只能從食材的縫隙中看到其下的一粒粒瑩白的米粒。

  只一眼,就看的趙由開始咽口水了。

  砂鍋旁還配了一只小碗,小碗里的是醬、鹽、糖等物調制的配煲仔飯所食的醬料。

  “溫師傅說吃之前淋上頭。”正看著煲仔飯咽口水的趙由看林斐拿起小碗,想到了這一茬,連忙說道。

  林斐“嗯”了一聲,將醬料淋了上去,而后拿起一旁的勺子開始吃飯。

  第一勺是混著兩片臘腸的米飯,大抵是因為同米飯一同燜煮的緣故,米飯中也早被浸潤上了一層臘味的香味,浸著肉香的米飯同咸甜入口、軟硬適宜的臘腸一同被送入口中,滋味確實不凡。

  林斐一勺食下,第二勺又去挖窩在正中的雞蛋,一勺下去,白色的蛋皮被磕破,立時有未凝固的蛋液從里頭流了出來,混合入了臘味同米飯之中。

  林斐將混合了蛋液的米飯挖了起來,特別調制的醬料咸淡適中,米飯因為混了蛋液的緣故多了一絲蛋香,他極喜歡這種味道,特意多食了兩勺,而后便將勺子轉向了砂鍋邊緣處。

  他早注意到了這一處,砂鍋邊緣處的米飯泛著輕微的焦色,卻又不算太過粘底,輕輕一蒯就能挖下。

  輕微的焦脆帶著鍋巴的香味,入口不比方才米飯的香糯,微硬中帶著粘牙的口感,比起先時的來,別有一番不同的風味。

  小小的一鍋里頭口感豐富的驚人,就連臘味亦不是萬物一味,臘腸咸甜、臘肉、排骨煙熏之味更重,而臘雞則更為咸香下飯。

  待到趙由狼吞虎咽的吃完飯出去轉了一圈回來時,林斐案頭的砂鍋早已食的空空如也了。

  趙由看的不住點頭:就知道溫師傅的手藝林少卿是喜歡的,每回從公廚領過來的吃食都能吃的一點不剩。以往,便是在侯府,也鮮少有這等情況。

  莫看林少卿話不多,也從不刁難廚子,可喜歡還是不喜歡都在飯碗里頭擺著呢!

  同樣一點米粒都不剩的還有劉元等人,那畫皮案未結,莊媚娘是不是真兇還不好說,案子還要繼續查下去,不吃飽怎的有力氣做事?

  “林少卿,”吃飽消了消積食,劉元等人便過來見林斐了,“那莊媚娘要不要開始審問?”

  林斐沒有說好還是不好,只是起身帶著人走到一旁的案前,那案上堆的藥包幾人看的也熟悉,不是從莊媚娘那碗櫥里帶出來的又是什么?

  正要開口問時,便見林斐指著那堆盡數拆開又分作兩堆的藥包,道:“兩種藥。”

  一種是補氣血的,在書齋的時候林斐就已經說了,那另一種……劉元想到那幾個學生的表情,嚇了一跳,脫口而出:“不會真是毒藥吧!”

  “沒有毒藥!”林斐聞言搖了搖頭,看向案上的藥包,道,“還有一種藥,乃民間偏方,婦人用來求子的。”

  一句話說的劉元目瞪口呆,本能道:“林少卿竟連這個都知道?”

  林斐瞥了他一眼,道:“當然,有沒有用處便不知道了。不過,這倒是解釋了莊媚娘同她夫君為何沒有孩子了。”

  至于無子究竟是莊媚娘的問題,還是她夫君的問題便不知道了。

  不過,于一個小有產業的書齋東家而言,大多數情況下怕都是想要有個孩子的。

  無子這件事很可能就是令她夫妻不和的緣由。