李瀟工作臺上面的數字顯示牌跳動了幾下,隨后數字從66變成了醒目的106。
考場內有不少人,都關注著李瀟這匹黑馬的最后一項成績。
在評委開始試吃的時候,大家已經把注意力落在26號工作臺上,所以成績一出來,會場內就響起一片驚呼。
“我去106分?”
“這記錄怕是破天荒的高。”
“確實,我從來沒見過有一個人的分數能突破100分的!”
“這也太離譜了吧,100%有內幕!”
“我記得上一屆的第1名總分才96分,這比上一屆的足足高了一個小項目的分數!”
“不可能吧,最后一項10個評委居然都給出了滿分,這不可能!”
“黑幕絕對有黑幕,我投訴這太不公平了!”
“對,我申請復審!”
“沒錯,我也支持復審!”
聽到會場中的喧嘩,原本臉上還帶著笑容的蔡榮生立刻皺蔡榮生。
見他低頭思考,旁邊的主持人沒敢打擾來。
但是面對著群情激奮的考生,他拿著麥克風,有些不知所措。
就在主持人快哭的時候,蔡榮生從座位上站了起來,接過主持人手上的話筒輕輕拍了拍,嚴肅地說道:
“首先我們協會內不可能,也不會出現內幕交易的情況。”
“所有的10人評委團,都是當天由電腦系統隨機安排的。”
聽到蔡榮生無力的解釋,會場立刻又有喧嘩的跡象。
蔡榮生見此也沒有含糊,滿是褶皺的大手重重地拍在麥克風上。
會場的音箱立刻傳來刺耳的鳴叫,大家下意識去捂住自己的耳朵,同時停下了想要張開的嘴。
“既然大家覺得這次的考試有問題,那么現在就由我和副主席進行復審,另外也隨機邀請三位已經完成考試的考生。”
他看了眼手上的平板,上面顯示著那些已經完成的考生的號碼。
“3號,25號,67號。”
蔡榮生帶著副會長,立刻就向著李瀟的工作臺趕去。
而被點名的三位考生,也從自己的工作臺離開來到了李瀟的身邊。
看著杯盤狼藉的場面,蔡榮生挑了挑眉。
他年輕的時候,也多次參與星級廚師的評選工作。
很清楚地明白做評委,并不是一件什么輕松容易的事情。
在外人的眼中,或許參加這種高級廚師的評比是一種享受。
這句話其實既對也不對,因為即便有大量的評委分攤的工作,但是每一個評委需要品嘗的食品數量還是很大的。
而且由于考生來自五湖四海,制作的菜品也沒有準確的菜單,導致胃里會受到酸甜苦辣各種口味的刺激。
這就導致了,吃到最后評委們的舌頭就會產生一種麻木的感覺。
甚至都不好仔細分辨,自己吃下去的菜到底好吃還是不好吃。
所以評委們每一桌菜不會淺嘗輒止,少的只吃一口,多的也就吃兩三口。
而且那些吃兩三口的大多是味道太復雜,層次感太多,需要仔細的品嘗才多吃兩口。
所以在蔡榮生看到26號工作臺上,剩下不多的菜品立刻就明白了評委們為什么給出滿分這樣的成績。
由于玻璃明蝦球只做了10份,所以他們能品嘗到的菜只有7個,不過這也并不會造成太大的影響。
雖然10位評委對于自己的專業性被質疑,感到十分的不滿。
但主席都來了,他們也不好說些什么。
畢竟10個滿分這樣的分數,也確實有點夸張了。
換做他們自己看到被人給出這樣的分數,他們可能也會心存疑慮。
既然他們要來復查,他們也沒有任何的擔心,畢竟身正不怕影子斜。
很多能停下手的考生都聚攏了過來,他們是打心里就不相信有人能拿到滿分這樣的成績。
特別是那些已經考完的考生,大部分成績都是在30~35分徘徊。
這就更讓他們不服了,憑什么一個名不見經傳的小子能爬在他們所有人的頭上?
在眾目睽睽之下,5人開始了復查的工作。
其實所謂的復查就和評委們剛才一樣,仔細去品嘗每一道菜。
然后在平板上打分,最后吃完了在得出整套菜的總分。
李炳勝看著接近杯盤狼藉的現場,伸在半空的筷子有些僵硬。
他扭頭看著自己工作臺上,那還剩下大半的菜品。
他整個人都有些不好了,他的完成速度可要比李瀟的速度快上很多。
畢竟家里面一大群星級廚師,對于考試的一些小竅門,掌握得還是爐火純青的。
其中最重要的一個小技巧,就是盡量避免那些腌制時間太長的菜品。
特別是在一星級考試這種考生數量巨大的比賽,你完成的速度越慢,劣勢就越大。
所以他挑選的菜品,都是一些制作時間較短的菜品,相應的完成速度就很快。
但即便如此,評委們也沒有過多的品嘗,只是淺嘗輒止就開始評分。
雖然他的分數也很高,拿到了足足38分的成績,只差兩分就滿分了。
但他腦海立刻響起了,剛才在刀工項目評委和他說的那些話。
16號考生能拿到10分,是因為總分只有10分。
把那句話套用到現在,也是可以的。
那就是李瀟之所以能拿到40分,是因為總分只有40分,而不是他只有40分的水平。
畢竟看到眼前這場面,就知道評委對這套菜品是有多滿意。
他深吸了一口氣,穩定了一下有些瀕臨崩潰的道心。
筷子夾起了一塊冬瓜元貝,塞進了嘴里。
!!!
鮮!甜!
在舌頭與食物接觸的一瞬間,舌頭上所有能接受甜味的味蕾就被強行撬了開來。
他感覺自己身上的毛孔都豎了起來,冬瓜里面全是原貝的鮮甜味。
要不是元貝和冬瓜的口感差異極大,他甚至覺得自己吃的是元貝而不是一塊冬瓜。
冬瓜的質地很軟,從此輕輕咀嚼就融化在嘴里,沒有一絲的纖維。
牙齒咬開元貝,元貝里面蘊含著的香甜汁水立刻涌出。
此時李炳勝心中也早已沒有了其他太多的想法,全部注意力都放在了嘴里的食物上。
雙眼無神地咽下嘴里的食物,剛想再去夾一塊,卻發現冬瓜盅里面的食物早已經空了。
他雙眼發直有些明白了,滿分對于一個廚師來說到底意味著什么。
意味著就連他這種本來就有所芥蒂的人去品嘗,都挑不出哪怕一絲的毛病。
他苦澀一笑,筷子伸向其他的菜品。
叉燒,最普通的叉燒,僅僅是經過簡單的煙熏,就變得高不可攀。
八寶飯的口感更是爆炸,金色的米粒居然是八寶的精華。
一口咬下去,里面的汁水就溢出來和原本已經噴香的米飯融合在一起。
味道,口感都讓人陶醉。
咸蛋黃金華火腿,咸味我是所有菜中最重的,甚至有點偏重了。
畢竟火腿和咸蛋黃都是咸的,但是正是因為偏咸,反而導致后勁很大,余韻很長。
火腿在嘴里越嚼越香,越嚼味道越濃。
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