裴彥卿神色依舊冷漠，倒是宋好有些不忍，跟他商量道：“要不……”
裴彥卿低頭看了一眼女孩兒，問道：“你名叫什么，家住何方？”
女孩兒道：“我叫琉璃，家住保定，家中務農，因春時干旱夏時洪澇，因此逃難出來了。”
說著似乎是又想起了傷心事，眼眶漸漸紅了，聲音也哽咽在了喉嚨里。
宋好一時被她情緒感染到，俯身將她扶起來，溫聲道：“起來起來，我們答應你就是……”
裴彥卿眉間微蹙，可看著宋好快要跟人一塊兒痛哭的架勢，也只是無奈的嘆了口氣，默認了她的做法。
回去后，宋好照例將大量的下水和骨架倒出來，準備清洗。
琉璃站在一邊也要幫忙，但腥臭的下水一倒出來，她還是忍不住皺著眉頭反胃。
宋好便讓她去打水，她卻堅持要幫忙清洗。
宋好便手把手教她如何清洗豬肺豬肝，教會之后，將豬肺全都交由她處理。
琉璃還算勤快，豬肺豬肝由她清洗完過后，宋好再看，也都沒有什么不妥。
有了琉璃幫忙，省了宋好許多時間和力氣。
洗完之后，三人合力將清洗完的東西搬到廚房。
看著鍋中黑乎乎的鹵水，琉璃好奇的多問了一句：“這是什么呀姐姐？”
宋好隨口答道：“我自制的鹵水。”
琉璃點點頭，轉頭卻見裴彥卿正看著自己，不由眼神一虛，笑著轉向宋好：“姐姐我幫你燒火吧。”
宋好點點頭：“那就麻煩你了。”
“不麻煩，我應該的。”
中午，宋好做了一道肉末豆腐蒸蛋，一道玉米青豆炒蝦仁，又做了鍋冬瓜排骨湯。
都是夏季的常見時蔬，但是和這個時代的常見做法又很不一樣。
每道菜都清爽又美味，琉璃嘗過之后，眼里是掩飾不住的驚艷。
“姐姐！你做的菜真是好吃！”
宋好抿唇笑笑：“謝謝，喜歡的話，就多吃一些。”
琉璃重重的嗯了一聲，笑的十分天真爛漫。
傍晚時分，在鍋中熬住了幾個時辰的鹵貨已經開始慢慢往外散發誘人的香氣。
宋好揭開鍋蓋，輕嗅了一口，又拿筷子戳了一塊，看著爛糊程度，滿意的點點頭，盛了一大盤，送去了鄰居大娘家。
回來之后，看見琉璃正眼巴巴的蹲在廚房看著鹵鍋，宋好不由失笑。
“想吃？”
琉璃點點頭。
宋好便給她盛了一碗。
琉璃一邊吃著，一邊眨著眼睛問道：“姐姐，這個鹵水，是什么水呀？我怎么從沒聽我娘提起過呀？”
宋好把鍋里的鹵貨翻了翻，道：“這個算是我……自創的吧，從前沒有人做過。”
“那怎么做的呀！這么好吃！”琉璃似乎是隨口就問出了這句話。
宋好也沒在意，只是狡黠一笑：“這個可是秘密，不能告訴你。”
琉璃聞言有些失望的撇撇嘴，又咬了一大口碗里的雞架之后，重新開心起來，道：“不過真好吃，嘻嘻。”
宋好看著吃的開心的琉璃，不禁開始思考，這姑娘以后怎么辦。
琉璃年歲和宋好差不相遠，作為這個時代的大姑娘，總不好一直在草屋住下去。
宋好雖然高興有琉璃幫忙，可到底在為她的出路發愁。
恰好她問起鹵水的事情，宋好也在想，鹵煮目前還是家中掙錢的主要來源，鹵水的秘方暫時不能輕易泄露出去，但是自己或許可以教她些別的，讓她也能在這里謀個生路。
不如教她做腌菜。
這個時代的人們生活水平普遍還比較低，腌菜若是做得好，還是很有銷路的。
就像她自己做的那些腌蘿卜，方法不算復雜，利潤卻并不比鹵貨低多少，口味也很受食客們喜歡。
于是次日，從集市上回來時，宋好特地多買了好些紫皮蒜頭、黃瓜、豇豆、白菜和筍尖等還有少量尖椒。
琉璃好奇問道：“姐姐，你買這些做什么？鹵水中要這些來調料嗎？”
裴彥卿聞言，深深看了一眼琉璃。
察覺到裴彥卿的目光，琉璃有些臉紅。
宋好一邊從馬車上往下搬東西，一邊道：“不是，今日買這些回來，是要做些腌菜。”
裴彥卿也擼起袖子，彎腰上馬車，把裝有大量豬下水的木桶往下搬。
他袖子擼起時，胳膊上因為用力展現出強壯的肱二頭肌和青筋，還有彎腰時不經意間露出的強健的腰身上的肌肉，都看的琉璃臉紅不已。
下午，處理完鹵煮之后，宋好便開始手把手教琉璃腌菜。
紫皮大蒜買來是打算腌臘八蒜，別的都是打算照家常四川泡菜來腌制。
宋好將所有買來的食材都一一清洗干凈，蒜頭擺開散鋪在木板上晾曬
“這個蒜頭要等它晾干，我們先去把剩下別的菜切一切。”宋好道。
琉璃點點頭，聽得認真。
宋好將洗好的黃瓜、萵筍和豇豆切成一根一根的長段，又將包菜一瓣一瓣掰下來，放進木盆之中，加入適量的鹽腌制。
琉璃見宋好用的是細鹽，有些驚訝：“這細鹽可貴，姐姐家中吃用都是用細鹽嗎？”
在這鹽鐵官營的時代，自己在家中制作細鹽的事情實在不便隨意跟人說，所以宋好心虛的嗯了一聲，便轉移了話題。
“嗯，這些菜要腌制半個時辰左右，腌制完我們再用清水洗一遍。”
琉璃心中仍有疑惑。
細鹽昂貴，且不易得。
可看宋好用鹽做腌菜的樣子，似乎并不多珍惜這些細鹽。
而且宋好罐子里的鹽，比起她見過的細鹽，要更白更細，似乎品質更好。
宋好喊了琉璃幾聲，都沒有應答，轉頭見她一臉出神，表情怪異的樣子，不由伸手在她眼前晃了晃。
“琉璃？回神。”
“啊？啊，我方才走神了，姐姐叫我做什么？”琉璃回神后有些慌亂的回答。
宋好笑笑：“沒什么，就是喊你一塊去翻翻晾曬的蒜瓣。”
蒜瓣放在了通風陰涼的地方，夏季氣溫高，風也不斷，很快就晾干的差不多了。
宋好拿出一個沸水燙過的陶罐，一邊將蒜瓣收進陶罐之中，一邊告訴琉璃：
“這陶罐用前一定要用沸水或者燒酒過一遍，晾干以后才能裝腌菜。”
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